¿Es cierto que comer bocadillos de azúcar con sabor a fruta todos los días puede dañar el hígado?

Todo depende de la fuente de azúcar y la cantidad que come diariamente. El saborizante de frutas no es el problema. La fructosa y la sacarosa (azúcar de mesa a base de glucosa conectada a una molécula de fructosa) en un uso excesivo y prolongado pueden provocar enfermedad hepática grasa, diabetes tipo II y posiblemente pancreatitis. No se trata solo de los caramelos de goma, sino de la cantidad total de azúcares y carbohidratos que se consumen cada día. Los sustitutos del azúcar como la aspartamina también pueden actuar en su contra. El exceso de azúcar y ciertos edulcorantes artificiales pueden elevar su hemoglobina A1C (A1C). Normal es menor que 6.5 y mejor es menor que 6.0. Esto significa que el 6 por ciento de su hemoglobina está ligada a una sustancia creada por la ingesta excesiva de azúcar. Cuanto mayor sea el número de A1C, más hemoglobina se une y ya no puede transportar oxígeno. Eso es solo el comienzo. La diabetes se considera A1C de 7.0 o superior. Con el tiempo, esto conduce a un exceso de colesterol en las arterias que conduce a enfermedades cardíacas y estrechamiento de las arterias carótidas y arterias periféricas y posibles amputaciones. La diabetes no controlada dará lugar a cataratas y, eventualmente, desprendimientos de retina en los ojos y diversos grados de ceguera.