La respuesta fácil y obvia sería usar técnicas de crecimiento mejores / adecuadas, incluido el suelo fértil.
Crecí en Ucrania hasta el 11, vivíamos en Lviv, una ciudad bastante grande. 20 minutos en una dirección era el centro de la ciudad, en el otro lado el campo abierto. También tuvimos una granja a unos 30 minutos de viaje al país, nuestra familia la usó como refugio y como forma de alimentarnos. Durante el verano, puedes encontrar la mayoría de las frutas que cuelgan libremente de los árboles / arbustos, un poco de eden ahora que lo pienso. Todo era siempre tan fresco y delicioso, todo sabía tan bien como se veía y olía. He encontrado recuerdos de escalar el melocotonero o cerezo y colgar allí por un tiempo como un mono, atiborrándose de la fruta. Incluso cuando volvíamos a nuestro apartamento en la ciudad, organizaba viajes en bicicleta a la granja con amigos en el vecindario. En el camino de ida y vuelta nos detenemos en un lago y tomamos un chapuzón. Una vez allí, nos deleitaríamos con la mayor cantidad de frutas posible, preparando un montón para llevar. Sí, entre los 7 y los 11 años de edad, regularmente me quedaba hasta la medianoche y ando solo hacia la escuela, tengo las llaves de la casa, tengo libertades similares a las de la mayoría de los adolescentes en los Estados Unidos. Esto era tanto más normal allí (Ucrania 88-93, así como definitivamente era un poco anormal (la primera vez que escapé de mi casa a los 5 años cuando mamá se negó a llevarme al patio de recreo).
A día de hoy me encantan las frutas, incluso la basura que se obtiene en la mayoría de los supermercados. Dos veces por semana compro una tonelada de fruta y hago una gran botella de batido que guardo en la nevera. Bebo un vaso grande por la mañana y por la noche. No tengo azúcar en casa. No puedo comer la mayoría de los pasteles, el nivel de dulzura es repulsivo. No bebo refresco por la misma razón. Para mí, una fruta madura es súper dulce, para un adicto al azúcar promedio, es una mezcla. Cuando la mayoría de las escuelas en los Estados Unidos tienen una máquina expendedora llena de azúcar, ¿qué espera?
- Delicioso: tenemos que devolver la calidad de los alimentos a la forma en que ha estado antes. El cuidado de la salud y la comida deberían dejar de ser un negocio. No me refiero a que un agricultor no pueda obtener ganancias, pero exprimir los centavos de los productos de las corporaciones a expensas de nuestros hijos no es un buen plan para el futuro. La mayoría de las frutas / verduras ya saben a cartón y nos preguntamos por qué los niños no están ansiosos por comerlas. A la mayoría de las empresas no les importa cómo sabe un tomate, siempre que sea de un color rojo oscuro.
- Involucrarse: necesitamos involucrar a los niños con el proceso de crecimiento tanto como sea posible. Quizás es la razón por la que ahora los quiero tanto, incluso a los 7-11 mi familia me hizo ventilar la tierra en nuestra granja. Vi a los pequeños comenzar como pequeñas y amargas vainas para convertirse en sus bellos colores maduros. El proceso de extraer comida deliciosa y fresca de la fuente no tiene precio. No estoy promoviendo el trabajo infantil, pero si es posible lleve a sus hijos a las granjas, pídales que escojan sus propias frutas y verduras. Haz que coman directamente de la vid. Ellos naturalmente entenderán lo hermoso que es frente a los dulces artificiales en todas partes. ¿Por qué no cultivar una fruta / verdura en un alféizar soleado? Conviértalo en un momento de unión con su hijo mientras lo ayudan a crecer y comen su cosecha.
