¿La dieta más saludable para los humanos contiene productos de animales y granos?

¿Tal vez?

No hay tantos datos comparativos como esperarías. Como tal, muchas personas con un punto de vista fuerte sobre la dieta “más saludable” no tienen mucha evidencia concluyente que las respalde.

Considerar:

  1. Sus necesidades dietéticas cambian a lo largo de su vida.
    1. Necesita más proteínas y calorías por kilogramo de peso corporal cuando es un niño en crecimiento que adulto.
    2. Necesita más nutrientes cuando está bajo estrés, gestando a un niño, haciendo ejercicio intensivamente, etc.
    3. Las personas mayores tienden a perder masa muscular, tienen un metabolismo más lento y necesitan menos calorías en general.
  2. Si bien ciertas dietas son claramente buenas para la salud cardíaca (por ejemplo, dieta mediterránea, dieta DASH), existen otros objetivos de salud que pueden ser mejor atendidos por otros regímenes.
  3. El libro Blue Zones señala que para la longevidad, las dietas que son principalmente plantas (aunque no necesariamente estrictamente vegetarianas) e incluyen alrededor de una taza de frijoles por día (buenas para el intestino), parecen ser ideales. De lo contrario, las dietas de poblaciones excepcionalmente longevas tienden a variar.
  4. Los granos no parecen ser un problema para la mayoría de las personas sin enfermedad celíaca. Las personas que desean reducir la cantidad de atracones que consumen en carbohidratos a menudo descubren que cortar los granos es una manera fácil de cumplir con ese plan, pero los granos también tienen nutrientes útiles.

Puede. No hay una “dieta más saludable”. Hemos evolucionado para prosperar en una variedad de alimentos y una variedad de dietas, incluso. Una dieta saludable es una variedad de alimentos, en su mayoría plantas, no demasiado o muy poco. Con cuidado, también es posible tener una dieta totalmente basada en plantas, al menos en su mayoría. Mire esas vitaminas del B.