Para mí … para comer sano uno necesita comprender la composición básica de los alimentos. Básicamente son grasas, proteínas e hidratos de carbono (simples / complejos). Para mí al menos, carbohidratos no son los alimentos imprescindibles para mí para estar sano. Causa tantos estragos en mi sistema. Aumenta mi nivel de azúcar en la sangre, acelerando la liberación de mi insulina para finalmente terminar en hosts de otros problemas.
Por otro lado, y siendo malayo como soy, seguir una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos es mi manera de comer más saludable con la comida de Malasia. He estado haciendo esto por muchos años y sigo siendo un gran arma.
