Defina el exceso: todos tienen su propia interpretación sobre este término, por lo que si puede cuantificar el término “exceso” sería bastante útil, de todos modos, antes de intentar responder a su consulta aquí, es algo que debe saber.
La hemoglobina es la proteína en los glóbulos rojos que transporta el oxígeno de los pulmones al resto del cuerpo. Debido a que el hierro es un componente importante de la hemoglobina, consumir alimentos ricos en hierro elevará los niveles de hemoglobina. Los niveles bajos de hemoglobina pueden conducir a la anemia por deficiencia de hierro. Esta condición causa latidos rápidos del corazón, fatiga, un sistema inmune debilitado y dificultad para respirar.
Es cierto que la leche y otros productos lácteos son extremadamente bajos en hierro y pueden interferir con el balance de hierro, pero realmente depende de su dieta general y sus niveles actuales de hemoglobina, si sus niveles ya son bajos y la mayor parte de su dieta es leche y productos lácteos, le sugiero que lo reduzca. Intente agregar carne, pollo y pescado. Son fuentes importantes de hierro en la dieta diaria. Otras fuentes incluyen vegetales de hoja verde oscuro, frijoles secos, lentejas, garbanzos, frijoles de soya, huevos, nueces y cereales fortificados con hierro. No recomendaría tomar un suplemento de zinc si puede obtenerlo de la naturaleza, pero si no come ninguno de los anteriores tomando suplementos de zinc no haría daño.
