Por experiencia personal, definitivamente parece regular la digestión. También es “energizante” de alguna manera, pero en un sentido más amplio que solo la cafeína que contiene. La gente hace o repite afirmaciones de que también aumenta la inmunidad y desintoxica tu cuerpo, pero no sé cómo probarlo.
Beberlo crudo es la mejor (y única) manera de obtener los beneficios, ya que contiene un cultivo simbiótico, vivo y simbiótico de bacterias y levaduras que se eliminaría mediante la pasteurización.
Además, casi cualquier fruta o infusión de hierbas se puede agregar a la segunda fermentación, lo que significa que también obtienes esas golosinas en tu sistema de una manera deliciosa.
Las marcas comerciales suelen ser demasiado gaseosas y dulces para mi gusto, así que hago las mías y se las doy a mis amigos que lo prefieren a las variedades que compra en la tienda.
