Si tienes acceso a una vasija de barro, entonces esto debería ser fácil. Papas en la parte inferior, pollo en el medio, verduras en la parte superior. Sazone según lo desee y agregue un poco de líquido, como una pequeña cantidad de caldo de pollo o un chorrito de salsa de soja. Déjalo reposar durante 6-8 horas y disfruta.
Otra opción es ese viejo alimento básico bengalí, daal-bhaat , arroz y lentejas. Probablemente ya sepas cómo cocinar el arroz. Use arroz basmati para esto. Las lentejas pueden ser un poco más exóticas para ti, pero lo que debes hacer es tomar unas lentejas rojas secas y ponerlas en una olla, cubierta por una pulgada de agua. Agregue varios dientes de ajo picados y un poco de cúrcuma y comino, si lo desea. Agregue sal. Deje que hierva y luego deje al descubierto hasta que la humedad se cueza lentamente. Podría agregar un poco de espinaca fresca o col rizada o acelga en este punto, si desea hacerlo aún más saludable. La mezcla debería comenzar con una consistencia espesa, y si continúas hirviendo a fuego lento, con el tiempo se volverá espesa. Puedes comerlo de cualquier manera, pero me gusta el mío grueso. De acuerdo, ahora tu arroz y tus lentejas deberían estar cocidos, y lleva la misma cantidad de tiempo para cada uno. Ahora todo lo que tiene que hacer es poner el arroz en su lugar y verter algunas lentejas encima con un cucharón. Cubra con cilantro fresco y exprima un poco de jugo de lima si lo desea. Esta receta es tan fácil que la frase ” daal-bhaat ” es en realidad jerga para “realmente simple” en bengalí.
