Algunas personas dicen que comen todos los alimentos crudos. Para los cereales como la avena, eso significaría simplemente remojarlos hasta que estén lo suficientemente suaves como para masticarlos, o remojarlos y drenarlos diariamente hasta que broten.
A menos que tenga un tracto digestivo delicado, no es beneficioso cocinar demasiado la avena. La fibra puede ser más fácil de absorber si es más suave, pero el efecto de fregado de la fibra menos cocida en el tracto intestinal también es importante.
