Sí. La pizza es una monstruosidad deliciosa. Si eres intolerante a la lactosa, tendrás hinchazón. Si eres alérgico al trigo, tendrás hinchazón.
Y es una mezcolanza de ingredientes que su estómago tiene problemas para averiguar qué excretar para digerirlo. Las glándulas salivales deben producir enzimas para iniciar la digestión del carbohidrato, que puede ocurrir solo en un ambiente alcalino. Pero luego llega al estómago donde se necesita un ambiente ácido para descomponer las proteínas. Entonces los almidones se quedan allí durante horas fermentando, causando gases.
¿Alguna vez se dio cuenta de lo fácil que es preparar una pizza grande y sentirse lleno solo porque su estómago está demasiado extendido y siente dolor? Mientras que usted puede comer solo unas pocas naranjas o huevos y su cuerpo dice, “Está bien, eso es suficiente”, y no hay dolor en el estómago.
Y si tienes reflujo ácido, el problema no es demasiado ácido. Es muy poco ácido. No estás digiriendo, los azúcares están fermentando, las bacterias se están tirando pedos, la presión se está acumulando y el esfínter esofágico se abre bajo presión para que el gas pueda escapar, pero los ácidos también escapan.
Si realmente quieres arruinar tu digestión y tu salud, toma antiácidos. Si tiene hinchazón y reflujo ácido, trate de comer carbohidratos y proteínas por separado. No es una solución, pero es un alivio de los síntomas. La solución es averiguar por qué no estás produciendo suficiente ácido para digerir tu comida.
