El azúcar de mesa consiste en sacarosa solo proporciona calorías (4 C / g). Cuando se usa en alimentos en términos dietéticos, se considera azúcar agregada (calorías vacías, sin nutrientes) .
La miel contiene principalmente una mezcla de sacarosa, fructosa y glucosa; tiene otros componentes, pero en cantidades muy muy pequeñas. También tiene aproximadamente 18% de agua. También proporciona principalmente calorías (4 C / g en base a azúcar), pero normalmente se consume en pequeñas cantidades, ya que sabe mucho más dulce que el azúcar (debido al contenido de fructosa). En términos dietéticos, se considera azúcar agregada (calorías vacías, sin nutrientes).
Dulzura en alimentos naturales: la fruta dulce contiene sacarosa, fructosa, glucosa, etc. Pero también contiene proteínas, grasas, polisacáridos importantes, vitaminas, minerales, algunos otros micronutrientes, etc. Por lo tanto, además de suministrar azúcar (edulcorantes), una fruta ( dependiendo de los tipos) no solo proporciona calorías, sino también nutrientes importantes que son componentes importantes para el crecimiento y el mantenimiento del cuerpo. Entonces, los componentes dulces en frutas no se consideran en el mismo término de azúcar y miel [siempre que no consumamos demasiado.