La proteína de suero de leche tiene un valor biológico (BV) extremadamente alto que se le otorga (Whey Protein BV = 104 con Whey Peptides que tiene un BV entre 110-159). El BV de una proteína es esencialmente una medida de qué tan bien es utilizado por el cuerpo, y tiene en cuenta el perfil de aminoácidos, la solubilidad y la digestibilidad de la proteína. La proteína de suero de leche es una fuente ideal de proteína después del entrenamiento, ya que se absorbe extremadamente rápido para ayudar a reconstruir el músculo dañado.
La proteína de suero contiene el mayor porcentaje de BCAA de cualquier fuente de proteína, así como altos niveles de aminoácidos esenciales. Los BCAA protegen los músculos de la degradación de proteínas y ayudan a estimular la síntesis de proteínas o el crecimiento muscular. La proteína de suero también contiene fracciones de proteína. Estos son los componentes activos que deben contener las proteínas de suero de leche de alta calidad. Estos incluyen Alpha-Lactalbumin, Immunoglobulins, Glycomacro-péptidos y Lactoferrin. Estos componentes poseen propiedades que apoyan el sistema inmune, actúan como antioxidantes y pueden ayudar con el crecimiento y la reparación celular en el cuerpo.
Los aminoácidos esenciales son importantes ya que el cuerpo no puede fabricarlos por sí mismo y depende de que salgan de la dieta.
