Soy un amante de la comida y como casi todo. He comido muchas cosas terriblemente repugnantes, pero tomé una decisión cuando tenía unos doce años y eso cambió mi vida. Para mejor, podría añadir.
Cuando era niño, mis padres eran muy estrictos y no podíamos dejar la mesa hasta que habíamos comido todo en nuestro plato. Había muchas cosas que no me gustaban, las remolachas rojas eran una de ellas. Además, crecí en Etiopía y tuve muchas experiencias con los mercados locales y ver a la gente comer cosas que creía repugnantes. Con el tiempo, sin embargo, he llegado a amar absolutamente muchas de las comidas que odié de niño.
Me di cuenta de ese cambio cuando tenía unos doce años. Entonces, desde ese momento tengo una regla simple. TIENES que intentar todo al menos TRES veces. Después de tres veces, debes preguntarte “¿por qué sentí menos disgusto la tercera vez que la primera vez? Si la respuesta es sí (y casi siempre lo es), debe intentarlo tres veces más. Repites ese patrón hasta que hayas probado un alimento doce veces. Si aún crees que es repugnante, es probable que solo sea un gusto o textura y está bien no decir nada más.
Me he dado cuenta de que solo hay ciertas cosas que no me gustan, aunque ya no me molesten más. Las ostras son un buen ejemplo para mí. Me los comeré, pero si nunca los vuelvo a tener, estoy totalmente bien.
