No hay una “dieta de hígado”, eso es toda “superstición médica”, debes evitar cosas que son tóxicas para tu hígado como el alcohol.
¿Qué es una buena dieta para el hígado?
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¿Por qué nuestro cuerpo no quiere vegetales sino que prefiere los alimentos grasos o dulces?
- Beba poco o nada de alcohol
- Limite tanto como sea posible el uso de paracetamol, ibuprofeno y otros analgésicos metabolizados por el hígado
- Consuma una dieta baja en grasa moderada, rica en grasas monoinsaturadas y ácidos grasos de cadena media abundantes en aceite de coco. Limite las grasas saturadas y evite tanto como sea posible la soja, el maíz y otros aceites vegetales y de semillas ricos en grasas poliinsaturadas inestables.
- Use la dieta y el ejercicio para mantener un peso saludable y minimizar la grasa visceral y el riesgo de enfermedad del hígado graso.
Un ensayo piloto controlado con placebo, aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo de antocianina purificada en pacientes con enfermedad hepática grasa no alcohólica.
Muchas cosas son buenas para el hígado, consideradas Hepatoprotectoras.
Muchos de ellos contienen antocianinas.
Antocianinas y salud humana: un enfoque de investigación in vitro
Por ejemplo:
Evaluación oral de la capacidad hepatoprotectora de antocianinas de batata moradas en lesiones hepáticas químicas agudas y crónicas.
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