¿Los alimentos transgénicos son realmente dañinos para la salud humana y están prohibidos en algunos países desarrollados como Estados Unidos?

Para que algo sea “genéticamente modificado”, significa simplemente que se cambia la secuencia de 4 nucleótidos posibles en una cadena de ADN larga y repetitiva. El ADN cambia todo el tiempo, debido a la variación de las presiones ambientales, la probabilidad aleatoria espontánea o por modificaciones exógenas, como la reproducción selectiva (agricultura) o sintéticamente en un laboratorio. No hay nada intrínsecamente dañino en cambiar el ADN, solo importa cuál es el cambio real, porque la secuencia resultante afecta qué proteínas se expresarán, si las hay.

Modificar el ADN puede causar un resultado deseado o un resultado no deseado, pero la modificación genética se ha producido desde el comienzo de la vida. Para saber si una modificación en particular es “nociva” o no, debe observar los efectos particulares de cambiar la secuencia en esa muestra particular de ADN.

He editado mi respuesta después de los comentarios que señalan algunos defectos en mi respuesta anterior, que tampoco transmitió completamente lo que pretendía.

Actualmente los OGM se consideran generalmente seguros. Sin embargo, esto no significa que todo lo que los acompaña está todo seguro. También debe tener en cuenta los pesticidas, fertilizantes y productos químicos utilizados en su producción y si son seguros. Para algo así como el cáncer, porque a menudo se necesitan décadas para desarrollarse después de una exposición de bajo grado a largo plazo, es difícil descubrir si los OMG (y más probablemente los químicos y herbicidas adicionales en vez de la modificación genética del cultivo en sí) u otros circunstancias particulares han jugado un papel en su apariencia y, por lo tanto, es fácil negar cualquier relevancia.

Habiendo dicho esto y mientras que a mí me parece que no se realizan investigaciones explícitas sobre grandes grupos de humanos y su efecto sobre los ecosistemas, tampoco hay mucha evidencia que indique que los cultivos de OMG en sí sean perjudiciales para la salud humana, como envenenarlos directamente , y muchas personas los comen sin aparentes efectos negativos. Por lo tanto, por ahora asumiré que es más probable que sean seguros que inseguros, aunque exhorto a las personas a tener precaución y no solo a subirse ciegamente al carro de los OGM, especialmente cuando se trata de cultivos que tienen requisitos adicionales como pesticidas.

También critico que gran parte de la investigación es realizada por las propias empresas, ya que esto significa que se benefician de un resultado positivo, lo que indica que es probable que haya algún sesgo. No desacreditar a la ciencia, pero así es como funciona cuando hay motivos financieros en juego y esta es la razón por la cual, en ciencias, las personas tienen que informar sus afiliaciones. Nunca puede doler hacer una investigación más independiente.

En muchos casos, sin embargo, no son solo los OGM los que no son populares con las personas y los legisladores por temor y falta de certeza absoluta combinadas con el principio de precaución y los análisis de costo-beneficio (en las naciones desarrolladas podemos vivir sin OGM), pero también, y posiblemente principalmente, el comportamiento de grandes empresas bien conocidas en otros países con respecto al derecho de patentes, las leyes y regulaciones ambientales y de seguridad, y el hecho de que, debido a su tamaño, es probable que dominen el mercado por completo tan pronto como ingresen. .

Cualquiera que sienta que la comida transgénica es dañina nunca debería volver a comer.

¿Has oído hablar de maíz? Originalmente se parecía a otros granos como el trigo y el centeno antes de que la humanidad pasara miles de años criando y criando selectivamente en las enormes orejas que compramos hoy en las tiendas de abarrotes. Incluso si evita específicamente el maíz, la mayoría de los alimentos disponibles en las tiendas incluyen harina de maíz, almidón de maíz, gluten de maíz, harina de maíz o algún otro ingrediente derivado directamente del maíz.

Y eso es simplemente uno entre miles de alimentos primarios que ha sido ‘domesticado’ y modificado a nivel genético para favorecer rasgos que aumentan el rendimiento y otras características deseables. En el momento en que factoriza todo, desde el salvado de avena hasta la gelatina y todo lo demás hecho con cualquiera de estos alimentos o productos derivados de ellos, prácticamente ha eliminado el suministro de alimentos del mundo entero.

La única forma en que la comida puede dañarlo es si tiene alergia a los cacahuetes o es intolerante a la lactosa, o algo por el estilo: no es que la comida sea dañina, es solo usted.

Aquí hay una lista completa de todas las pruebas que demuestran que los transgénicos son dañinos:

1.

Las prohibiciones son una cuestión de política, no de ciencia. No importa que algunas fuerzas anti-ciencia hayan convencido a un gobierno de prohibir los OGM.

No y sí.

No, la comida transgénica es absolutamente 100% segura, no es dañina para la salud solo por ser un OMG.

Sí, los alimentos transgénicos están prohibidos en algunos países.

¿Por qué la disparidad? Por dos razones. En primer lugar, muchas personas temen a cosas que no entienden, y algunos países han respondido a esos temores al darle a su pueblo las leyes que exigen, lo que puede o no ser lo mejor para ellos.

En segundo lugar, porque existe una preocupación legítima (que comparto) sobre nuestra capacidad de administrar y controlar de manera sólida los cambios que estamos haciendo en los alimentos OGM. Pero no es que los alimentos OMG sean peligrosos, sino que corren el riesgo de liberar genes modificados en la biosfera y enfrentar consecuencias imprevisibles.

Y no solo debemos preocuparnos por los alimentos OMG. Al desplazar gran parte de la diversidad del mundo natural con un puñado de plantas de cultivo altamente intercaladas, HACEMOS INHERENTEMENTE que la biosfera, y particularmente nuestro suministro de alimentos, sea más vulnerable al colapso. Lo preocupado que realmente deberíamos estar y lo que puede y debe hacerse al respecto está más allá del alcance de la pregunta.

No. No hay estudios que vinculen OGM a efectos negativos para la salud. Se ha demostrado que los transgénicos, una y otra vez, son al menos tan saludables como sus equivalentes.

Desafortunadamente, la política de las naciones a menudo no sigue la ciencia. Los OGM han sido prohibidos en algunos países de Europa, a pesar de su probada seguridad.

Un OMG es solo dañino para su salud si tiene una reacción alérgica letal. Por ejemplo, si tomo un gen de las nueces y lo pongo en una sandía, hay una gran posibilidad de que alguien que ya es letalmente alérgico a las nueces pueda tener una reacción similar a la de mi sandía GMO. Pero los OGM no son dañinos solo porque están diseñados. Mucha gente le teme a los OGM porque sienten que está jugando a ser dios o demasiado científico.

Sí, los OGM están prohibidos en algunos países desarrollados de Europa y Asia, pero no en los EE. UU.

No hay evidencia de que los OMG sean malos para usted; los agricultores han estado alterando genéticamente los alimentos desde que comenzó la agricultura. El único problema de salud es para las personas con alergias: es concebible que tomar un gen de un pez e insertarlo en una planta pueda provocar una reacción en una persona con alergia al pescado. Pero no hay evidencia de esto (las alergias de las personas generalmente no son causadas por un gen en el alimento en cuestión).

Hay algunos problemas abiertos sobre si los genes de OMG pueden escapar de un campo agrícola a las malas hierbas cercanas y cruzarse con esas malas hierbas.

No está prohibido en los Estados Unidos; las localidades pueden tomar medidas de PC diferentes a las leyes nacionales, lo cual es un problema diferente. El etiquetado puede ser necesario en algunos lugares, y los agricultores pueden interesarse por los mercados extranjeros con poblaciones anti-OGM.

Prometo que estás comiendo alimentos con OGM y lo has estado haciendo durante años. ¿Te enfermó?

No es que los OGM sean malos para ti, son las razones por las que fueron modificados los que los hacen malos para ti. Si cultivas OGM y no OGM en condiciones idénticas, serían lo mismo. El problema ocurre cuando pones herbicidas que contienen glifosato en las plantas de OMG. Las plantas absorben los glifosatos, y a su vez son absorbidos por su cuerpo cuando los come.

Los OGM no están prohibidos en los EE. UU. Anteriormente habían sido prohibidos en la UE, pero una votación reciente había revertido que los cultivos transgénicos serían acelerados en el Reino Unido luego del voto de la UE.