Trataré de mantenerlo corto.
Los almidones se descomponen mediante enzimas (alfa amilasa) para frenar las largas cadenas de glucosa en moléculas de glucosa individuales que el cuerpo puede usar como energía o almacenar como glucógeno.
Las proteínas se descomponen usando un método similar y diferentes enzimas y agua para frenar las cadenas complejas en enlaces de aminoácidos individuales, que su cuerpo utiliza para reparar, duplicar, crear compuestos proteicos como ADN, colágeno, tejido muscular, etc.
Las grasas, es una especie de la misma historia.
Pero aquí es donde se pone interesante. Hay muchos componentes que llamamos vitaminas que en realidad no son vitaminas. En realidad, son precursores de vitaminas que son metabolizados por nuestras bacterias intestinales y los convierte en vitaminas utilizables. EgE coli y vitamina K
