Popcorn es relativamente un bocadillo saludable, en su forma clásica.
Las palomitas de maíz en sí no contienen colesterol, pero agregas colesterol a tu refrigerio si lo preparas con mantequilla, que sí contiene colesterol. Las palomitas de maíz al aire libre son casi sin grasa, con una porción de 1 taza que contiene solo 0.4 gramos de grasa. Al llenar las palomitas de maíz con aceite, el contenido graso alcanza los 2.3 gramos por taza, y las palomitas de maíz con sabor a mantequilla contienen 2.7 gramos de grasa por taza. Agregar mantequilla después de la preparación aumenta el contenido de grasas y grasas saturadas, así como la capacidad de las palomitas de maíz para aumentar los niveles de colesterol.
Contenido de fibra
Comer más granos integrales y alimentos ricos en fibra, como palomitas de maíz, puede ayudarlo a reducir sus niveles de colesterol. Las personas que consumen palomitas de maíz consumen más granos enteros, fibra y magnesio que las personas que no consumen regularmente esta merienda, según un estudio publicado en el “Journal of the American Dietetic Association” en mayo de 2008. Las palomitas de maíz contienen aproximadamente 1 gramo de fibra por taza, por lo que comer solo 3 tazas de palomitas de maíz le proporcionará más del 10 por ciento del valor diario de fibra de 25 gramos
Como un reemplazo para otros aperitivos
¿Cómo debo comer y vivir si quiero evitar la enfermedad cardíaca y el colesterol alto?
¿Qué aceite de cocina es mejor para la prevención del colesterol?
Reemplazar otros bocadillos salados con palomitas de maíz puede ayudarlo a mejorar su calidad de la dieta y su salud. Las personas que comieron 6 tazas de palomitas de maíz sin grasa al 94 por ciento durante 12 semanas redujeron su consumo de grasas, grasas saturadas y colesterol y aumentaron su ingesta de fibra en comparación con un grupo control que no consumió palomitas de maíz en un estudio publicado en ” The FASEB Journal “en 2011. Estos cambios en la dieta podrían resultar en mejoras en sus niveles de colesterol.
Otras Consideraciones
Si bien las palomitas de maíz caseras pueden ser un refrigerio saludable, es posible que desee evitar las palomitas de maíz empapadas en mantequilla. Una gran palomita de maíz con mantequilla puede contener hasta 1,591 calorías y 113 gramos de grasa, e incluso si omite la mantequilla, podría terminar consumiendo hasta 1,216 calorías y 81 gramos de grasa. Si tiene que tener palomitas de maíz para películas, compre el tamaño más pequeño y omita la mantequilla extra. Revise las etiquetas antes de comprar palomitas de maíz de microondas porque algunas marcas usan aceites hidrogenados, que agregan grasas trans a sus palomitas de maíz y las grasas trans aumentan su colesterol incluso más que la grasa saturada.
fuente: palomitas de maíz y colesterol