¿Qué aceite de cocina es mejor para la prevención del colesterol?

El mejor aceite de cocina será diferente para un atleta y un profesional de TI. Nos encontramos en medio de estos extremos y, por lo tanto, debemos elegir cuidadosamente. Los aceites son vitales para que el cuerpo humano funcione correctamente y no se pueden omitir por completo.

Aquí está la guía para elegir de acuerdo a sus necesidades. Para el colesterol bajo, el aceite de oliva y el granero de arroz serían los mejores. Pero sería desafortunado perderse las ventajas de otros aceites.
Personalmente, elijo mezclar estos aceites para que no veamos muchas de las desventajas de estos aceites.

Aceite de coco
El aceite de coco se extrae de la parte blanca y carnosa de los cocos secos. Agrega una textura de nuez y dulce a la comida.

Upside
– Ayuda con las tiroides lentas ya que eleva la temperatura del cuerpo y aumenta su metabolismo.
– El alto contenido de grasas saturadas en el aceite ayuda a mantener la piel hidratada.

Abajo
– Tiene altas cantidades de grasas saturadas.
– Se sabe que pone el corazón en riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Aceite de oliva
Ha sido una parte esencial de la dieta mediterránea durante años y es el favorito actual de la salud consciente.

Upside
– La región del Mediterráneo lo llama un aceite amistoso para el corazón, ya que reduce los niveles de colesterol del cuerpo.
– Conocido por ser suave para el estómago, el aceite de oliva ayuda a controlar el crecimiento de cálculos biliares y úlceras estomacales.

Abajo
– Es inestable cuando se calienta, ya que se mezcla con productos químicos libres y se hidrogena, lo que puede producir ácidos grasos trans nocivos.
– El aceite de oliva tiende a reducir el nivel de azúcar en la sangre. Los diabéticos deben limitar especialmente su consumo.

Aceite de mostaza
El aceite es un gran componente de la cocina india. Se usa ampliamente para masajes ya que aumenta la circulación sanguínea.

Upside
– Su consumo ayuda al intestino a producir jugos digestivos.
– Es antibacteriano, antimicótico y antiinflamatorio.

Abajo
– La ingesta de grandes cantidades de aceite de mostaza puede causar problemas respiratorios, diarrea y anemia.
– Cuando se toma por vía oral en forma cruda, el aceite de mostaza puede causar irritación e inflamación de los pulmones, el tracto gastrointestinal y los intestinos.

Aceite de cacahuete
Usado principalmente en alimentos de Asia Oriental, el aceite de cacahuete o maní se usa comúnmente para freír debido a su alto punto de ahumado.

Upside
– El aceite de cacahuete sabor dulce está casi libre de colesterol y es bajo en grasas saturadas.
– El aceite de maní es rico en resveratrol, que se sabe que previene las enfermedades nerviosas degenerativas.

Abajo
– Las personas que sufren de alergia al maní deben evitar los alimentos cocinados en este aceite, ya que son susceptibles a erupciones e hinchazón.

Aceite de salvado de arroz
El aceite de salvado de arroz se extrae de la capa marrón externa de arroz. Tiene un sabor suave y también un punto alto para fumar.

Upside
– Mejora el colesterol en sangre al reducir el colesterol y los triglicéridos totales en plasma. También ayuda a aumentar la proporción de colesterol bueno en el cuerpo.
– Ayuda a aliviar los síntomas de la menopausia.

Abajo
– Reduce la cantidad de calcio en la sangre en el cuerpo. Si bien esto desalienta la formación de cálculos renales, también lo hace vulnerable a la hipocalcemia.
– Demasiada cantidad en la dieta puede hacer que uno sufra evacuaciones intestinales irregulares.

No soy un experto en este tema, por lo tanto, solo puedo brindar mi experiencia personal y mi opinión.

El aceite de cocina solo no puede garantizar que su nivel de colesterol se mantenga, lo que usted consume y cómo lo cocina con cualquier aceite seguro es importante. Así que elegir el alimento adecuado y usar el aceite adecuado debería ser el mantra.

Soy de Kerala y en mi casa y en los lugares de mi primo (unas dos docenas de familias), todos hemos estado usando aceite de coco solo para cocinar, durante toda nuestra vida. Ninguno de nosotros tiene colesterol alto, presión arterial o problemas cardíacos. Mi madre tiene noventa y seis años y la mayoría de mis tías y tíos están en el grupo de más de setenta. ¡Todos están sanos y por la gracia de Dios no visitan hospitales ni siquiera una vez en cinco años! No ha habido una sola muerte en la familia debido a un paro cardíaco, excepto mi padre, que murió a la edad de sesenta y tres. Era un fumador empedernido (entre diez y doce cigarros al día, que solía fumar como uno fuma un cigarrillo y no como se suponía que fumaba puros). Es importante destacar que la mayoría de nosotros no somos obesos, a pesar de comer y bebiendo casi todo lo que está disponible en India, obviamente moderadamente, excepto en ocasiones.

Soy consciente de que muchos expertos nos han advertido del consumo de aceite de coco, que se ha demostrado incorrecto, al menos en el caso de mi familia y quizás en muchos otros hogares de Kerala.

Recomendaría el uso regular de aceite de coco de buena calidad para cocinar. Estos días también obtienes aceite de coco virgen, que es excelente.

Cuando hablamos de niveles de colesterol, la mayoría de la producción de colesterol se realiza en el hígado, y solo se puede ver 1/3 de los niveles de colesterol debido a la ingestión de alimentos. Y, básicamente, el colesterol se produce solo en el hígado, por lo que las fuentes de alimentos son solo a través de fuentes no vegetarianas, por lo que todos los aceites vegetales no contribuyen directamente a los niveles de colesterol.

Pero cuando consume una cantidad excesiva de grasa, se almacena en el hígado y luego se convierte en colesterol.

Entonces, idealmente, ningún aceite vegetal contribuye a los niveles de colesterol, pero cuando hablamos de mejorar los niveles de colesterol bueno, entonces,

1. Aceite de salvado de arroz
2. Aceite de oliva

son las mejores opciones adecuadas entre los aceites.

La pregunta no es clara. El colesterol es un bloque de construcción de células sin el cual mueres.

El aceite de krill, el aceite de coco, el ghee son los mejores para cocinar, tienen una alta estabilidad térmica.

Si está consciente de su salud, evite todos los aceites anunciados como saludables para el corazón, reduciendo el colesterol. Evite el azúcar, sustitutos, alimentos procesados, refrescos. Evitar el almidón en la noche el almidón no utilizado causa triglicéridos y LDL tipo dañino.

Sugiero aceite de salvado de arroz

El aceite de salvado de arroz consiste en orizanol, que ayuda a aumentar el colesterol bueno y reducir el colesterol malo. El aceite de salvado de arroz contiene orizanol que es bueno para el colesterol.

Los beneficios del aceite de salvado de arroz no se limitan a la prevención del colesterol. El aceite de salvado de arroz tiene muchos más beneficios para la salud, como beneficios para la piel, antidiabético, causa protectora en el hígado, etc.

Visite http://www.svroil.com/benefits-of-rice-bran-oil.html para conocer más beneficios del aceite de salvado de arroz.