¿Se puede absorber suficiente hierro de las píldoras de hierro, vegetales de hojas verde oscuro, lentejas verdes y legumbres para estar muy saludable en la dieta vegana?

Sí. Las cosas que puede hacer para ayudar a la absorción incluyen combinar hierro con vitamina c (tomar un vaso de jugo con su comida) y evitar tomar té cerca de las comidas.

Si yo fuera usted, no tomaría tabletas de hierro a menos que haya medido una deficiencia de hierro. Sin embargo, si lo hace, puede obtener hierro unido a la hemoglobina en forma de píldora, lo que facilita la absorción.

Pero, solo come espinacas realmente. Presta más atención a la vitamina B12. No se garantiza que pueda obtener una dieta vegana, aunque algunos alimentos están fortificados con ella. Asegúrate de obtener B12 en alguna parte.

Yo diría … tal vez. Las píldoras de hierro no son todas pastillas de hierro. La mayoría usa formas que no se metabolizan y utilizan bien. Elija una píldora de hierro donde los nutrientes se obtienen de los alimentos. Creo que una mayor preocupación será la vitamina A (beta caroteno se convierte en algo así como una conversión de 20: 1 en un intestino sano), grasas saturadas, B12, K2 y proteínas.