Sí. Las cosas que puede hacer para ayudar a la absorción incluyen combinar hierro con vitamina c (tomar un vaso de jugo con su comida) y evitar tomar té cerca de las comidas.
Si yo fuera usted, no tomaría tabletas de hierro a menos que haya medido una deficiencia de hierro. Sin embargo, si lo hace, puede obtener hierro unido a la hemoglobina en forma de píldora, lo que facilita la absorción.
Pero, solo come espinacas realmente. Presta más atención a la vitamina B12. No se garantiza que pueda obtener una dieta vegana, aunque algunos alimentos están fortificados con ella. Asegúrate de obtener B12 en alguna parte.