Las cáscaras y los cascos (las capas externas duras en los granos) no son particularmente digeribles. Sin embargo, proporcionan fibra dietética … algo que no se digiere, pero que es bueno para mantener el tracto intestinal en buen estado.
Ciertamente, no hay daño al ingerir las partes no digeribles de frutas y verduras (dentro de lo razonable y asumiendo que estén limpias).
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En la mayoría de los casos, todas las partes de la fruta y la verdura en sí son comestibles (esto no es válido para toda la planta). En otros, no lo son. Las semillas de manzana y casi todas las semillas de albaricoque contienen un químico tóxico. En la mayoría de los casos, los cascos y las cáscaras son indigeribles, pero contienen fibra y tal vez otras sustancias beneficiosas liberadas al mezclarlas. Algunas semillas son comestibles, pero muy amargas, como las semillas de cítricos.
Entonces, para la mayoría de las frutas y verduras comunes, puedes mezclarlas todas. Pero esto no es cierto para todos.
PD: Las bayas de tejo son dulces, sabrosas y pegajosas, pero son la única parte comestible de la planta. Si masticas la semilla con ella, o comes cualquier otra parte, serás envenenado.
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