Haz un horario Los niños necesitan comer cada tres o cuatro horas: tres comidas, dos tentempiés y muchos líquidos. Si planificas esto, la dieta de tu hijo será mucho más equilibrada y estará menos irritable, porque no estará hambriento. Puse una hielera en el auto cuando salgo con mis hijos y la mantengo provista de zanahorias, pretzels, yogurt y agua para no tener que depender de la comida rápida.
Planea cenas. Si pensar en un menú semanal es demasiado desalentador, comience con dos o tres días a la vez. Una buena cena no tiene que ser elegante, pero debe ser equilibrada: pan integral, arroz o pasta; una fruta o un vegetal; y una fuente de proteína como carne magra, queso o frijoles. A menudo preparo sopas simples o chile mexicano con anticipación y luego lo congelo; a la hora de la cena, lo caliento y agrego pan de grano entero y un cuenco de manzanas cortadas o melón para completar la comida.
No te conviertas en un cocinero de corto plazo. Hace algunos años, tuve un mal hábito. Haría dos cenas, una que sabía que les gustaría a los niños y otra para mi esposo y para mí. Era agotador. Ahora preparo una comida para todos y la sirvo al estilo familiar para que los niños puedan escoger y elegir lo que quieran. Los niños a menudo imitan el comportamiento de sus padres, por lo que uno de estos días, comerán la mayoría de los alimentos que les sirvo.
Muerdete la lengua. A pesar de lo difícil que sea, trate de no hacer ningún comentario sobre qué o cuánto comen sus hijos. Sé lo más neutral posible. Recuerde, usted ha hecho su trabajo como padre al servir comidas balanceadas; sus hijos son responsables de comérselos. Si juegas para imponer alimentos, diciendo cosas como “Come tus vegetales”, tu hijo solo resistirá.
Presente nuevos alimentos lentamente. Los niños son nuevos-alimentos-fóbicos por naturaleza. Les digo a mis hijos que sus papilas gustativas a veces tienen que acostumbrarse a un sabor antes de que les guste el sabor. Un pequeño culto a héroe también puede hacer maravillas. Marty se negó incluso a probar los guisantes hasta que le dije que Michael Jordan se come el suyo para mantenerse fuerte y fuerte. Ahora Marty come guisantes todo el tiempo.
Sumerja. Si sus hijos no comen verduras, experimente con inmersiones. Kathleen probó su primer vegetal cuando le serví una zanahoria finamente cortada con aderezo ranchero para ensalada. A mis hijos también les gusta hummus, salsa y aderezo a base de yogur.
Hacer que las mañanas cuenten. La mayoría de las familias no comen suficiente fibra a diario, y el desayuno es un lugar fácil para colarlo. Busque cereales con alto contenido de fibra para una solución rápida. O bien, haz lo que hago y haz lotes de panqueques integrales y masa de gofres que duran toda la semana. Para un lote que sirve cinco, tamizar juntos 2 tazas de harina de hojaldre integral, 4 cucharaditas. polvo de hornear, 1/2 cucharadita. sal y 2 Tbs. azúcar. Cuando esté listo para cocinar, mezcle 2 cucharadas. harina de linaza molida, 2 tazas de agua, 3 cucharadas. aceite de canola, 1/4 cdta. vainilla, y 2 Tbs. coba.
Colarse en la soja. Incluso si sus hijos no tienen alergias a la leche, la leche de soja es una excelente fuente de fitoquímicos saludables. A mis hijos no les gusta la leche de soja, pero no se dan cuenta cuando está escondida en una receta. Utilizo el tipo de alimentos bajos en grasa y fortificados con calcio en algunas recetas que requieren leche, como avena, puré de patatas y salsas.
Espolvorea un poco de azúcar. Julia come zanahorias cocidas con un poco de azúcar moreno, y yo mezclo un poco de cerveza de raíz en su jugo de ciruela para hacer soda de jugo de ciruela. A Kathleen y Marty les gusta una pizca de azúcar en su fruta. Sé que eventualmente superarán esta necesidad de dulzura adicional, pero mientras tanto, están comiendo frutas y verduras.
Haz que los niños cocinen. Si sus hijos participan en la elección o preparación de comidas, estarán más interesados en comer lo que han creado. Llévelos a la tienda y permítales elegir productos para usted. Si son lo suficientemente mayores, permítales cortar vegetales y mezclarlos en una ensalada. Aunque Julia se niega a comer fruta fresca, ella y yo hacemos bizcochos de plátano o manzana juntos, y ella siempre los come una vez que terminan.
Reducir la cantidad de basura. Recuerde, usted, no sus hijos, está a cargo de los alimentos que entran a la casa. Al tener menos comida chatarra, obligará a sus hijos a comer más frutas, verduras, granos integrales y productos lácteos.
Permitir golosinas Tener alimentos menos saludables de vez en cuando evita que se prohíban, y por lo tanto, aún más atractivo. Llamamos “a veces” a los dulces, refrescos y galletas. Generalmente, solo compro cereales saludables como Cheerios y Raisin Bran, pero dejo que mis hijos tengan cereales azucarados cuando visitan a sus abuelos o cuando estamos de vacaciones. Y los trato con McDonald’s para el almuerzo de vez en cuando.
Que te diviertas. Mientras más creativa sea la comida, mayor será la variedad de alimentos que comen mis hijos. Hacemos panqueques de cara sonriente y le damos a los alimentos nombres ridículos. (Los floretes de brócoli son “árboles bebé” o “comida de dinosaurio”.) Cualquier cosa pequeña siempre es un éxito. A menudo uso cortadores de galletas para convertir tostadas en corazones y estrellas, que a los niños les encantan.
Se un ejemplo a seguir. Si está constantemente a dieta o tiene hábitos alimenticios erráticos, sus hijos crecerán pensando que este tipo de comportamiento es normal. Sé honesto contigo mismo sobre los tipos de mensajes de comida que envías. Confíe en su cuerpo para decirle cuándo tiene hambre y cuándo está lleno, y sus hijos aprenderán a hacer lo mismo.
Ajusta tu actitud. Date cuenta de que lo que tus hijos comen a lo largo del tiempo es lo que importa. Tomar palomitas de maíz en el cine o comer un helado son algunos de los verdaderos placeres de la vida. Siempre y cuando equilibres estos tiempos con elecciones inteligentes de alimentos y actividad física, tus hijos estarán bien.
