Muy buena pregunta, muchos de nosotros estamos ansiosos de saber esto para no quedarnos cortos en nutrición. Si bien no hay un solo alimento que incluya todos los nutrientes, comer diferentes tipos de alimentos todos los días los equilibrará a todos. Nuestro cuerpo necesita macro nutrientes en grandes cantidades, que son carbohidratos, grasas y proteínas y micronutrientes en pequeñas cantidades, que son fibras, minerales, vitaminas y enzimas.
Es muy difícil o imposible calcular y proporcionar cada uno de estos nutrientes en nuestra dieta. No es necesario calcular nutrientes ya que nuestro cuerpo es lo suficientemente inmune como para soportar cualquier deficiencia durante un cierto período de tiempo.
Nuestro cuerpo no demanda todos los nutrientes en la dieta diaria, siempre y cuando los equilibremos todos en una semana o en 15 días. El agua desempeña un papel vital en nuestra dieta y debe proporcionarse todos los días, mientras que las calorías también son necesarias para nuestras actividades diarias.
Solo tenemos que comer diferentes variedades de alimentos, preferimos primero los alimentos vegetales y bebemos mucha agua siempre con el estómago vacío. Algunos micronutrientes se pierden cuando se calientan, por lo que es importante tener un promedio de al menos un 20% de alimentos crudos como frutas, brotes y ensaladas. Todo lo mejor.
