Además de la respuesta de Joshua Engel, no tragamos el queso fondue (y presumiblemente, el pan que se ha sumergido en el queso) como un terrón. Todavía masticamos y descomponemos en trozos pequeños antes de tragar. Entonces, no hay problema con beber vino blanco frío con una fondue de queso que pueda ver.
PD: No me puedo imaginar lo popular que sería una combinación de fondue de vino blanco / queso si tuviéramos que consumirla con vino blanco caliente,
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Estás en lo cierto: todo lo que consumes alcanzará rápidamente la temperatura corporal, ya sea caliente o fría para empezar. Grandes cantidades de líquido frío pueden alterar su estómago, pero si está bebiendo vino en ese tipo de cantidad, tiene problemas peores que el estado del queso.
El queso se volvió sólido en su mayor parte tan pronto como ingresó a su cuerpo, pero la peristalsis y el ácido lo cortan en pequeños pedazos que fluyen fácilmente a través de su sistema.
Si esto fuera un problema, entonces comer queso en sí mismo sería problemático, y no lo es.
Dos hechos interesantes:
Eso es porque, hablando de la tradición en mente, la fondue se prepara con una pequeña cantidad de vino y kirsch (para dar sabor); y beberías del mismo vino o incluso del mismo kirsch. Y kirsch tampoco está borracho particularmente cálido tampoco.
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