Me he preguntado lo mismo yo mismo.
Definitivamente he encontrado yogurt saborizado con grasa completa, pero ciertamente es mucho más raro que las opciones bajas en grasa o sin grasa.
Mi conjetura educada sería esta:
Los yogures con sabores generalmente tienen azúcar agregada para quitar el amargor del yogur y hacerlo más sabroso. Esto agrega calorías a un alimento que ya tiene mucha cantidad de calorías.
Como la grasa tiene 9 calorías por gramo, y el azúcar solo tiene 4 por gramo, puede introducir una gran cantidad de azúcar en un alimento y mantener el mismo número de calorías (o menos) quitando la grasa.
Ya que recortar las calorías está de moda en este momento, y la grasa sigue siendo impopular, un yogur dulce y bajo en grasa suena como una opción increíble y saludable (a pesar de que también puede ser un helado).
Entonces, dado que esa opción es mucho más atractiva que el yogur graso natural o incluso el yogur graso endulzado y saborizado … Eso es lo que vende, y eso es lo que ocupa el valioso espacio en los estantes de los supermercados.