Me referiré a la agricultura industrial.
El monocultivo anual son los grandes campos que vemos de maíz o soja en el Medio Oeste. Piensa en Iowa o Illinois o Nebraska. Parece que todo el estado está cubierto de maíz, todos descienden de uno o dos cultivares con semillas listas para redondear o semillas terminator. Hay quienes dicen que el monocultivo industrial alimenta al mundo. Alimenta al mundo porque los agricultores no reciben una alternativa viable y porque los fertilizantes petroquímicos y el combustible para tractores gigantes son baratos. Entonces tenemos un estado completo de maíz, ¿qué crees que les va a pasar a los insectos que comen maíz? Su población va a explotar, van a comer maíz porque aman el maíz y los agricultores van a tener que rociar su maíz con pesticidas. La soja requiere algo así como 23 aerosoles diferentes para ser un cultivo viable. Estos productos químicos causan restos humanos muy reales, una calificación “segura” de la FDA no es suficiente para convencerme a mí, o a muchos otros gobiernos de todo el mundo. Entonces, tenemos maíz o soja que está genéticamente tratado para resistir herbicidas y luego rociado con herbicidas, atrayendo grandes cantidades de plagas asociadas y luego rociadas con pesticidas, los herbicidas matan abonos verdes y plantas fijadoras de nitrógeno asociadas con el maíz, por lo que la química del suelo sufre, los pesticidas mata los microbios del suelo para que la ecología del suelo se resienta, por lo que los agricultores deben poner fertilizantes químicos en el suelo para alimentar a la planta, lo que a su vez perjudica la ecología del suelo aún más. A los agricultores se les ha dicho que preparen el suelo de cierta manera, deben disolver y agitar el suelo, pero esto también daña la ecología del suelo y aumenta la descomposición de la materia orgánica en el suelo y libera nitrógeno y dióxido de carbono (el carbono y el nitrógeno esencial para las plantas y de otro modo sería fijado por mycorhizae o incorporado en el material vegetal). Cuando la capa superior del suelo disminuye escapando al aire, el almacenamiento de agua disminuye en la capa superior del suelo, por lo que el agua debe pasar del paquete duro a los cauces llenos de fertilizantes y herbicidas y pesticidas en los canales, o absorber en capas más profundas si el subsuelo es arenoso y suelo. Los agricultores deben bombear aún más agua de los acuíferos para regar estas plantas. Además, a medida que se destruye la tierra vegetal, el agua subsuperficial comienza a ser salada. Sin tierra vegetal y una ecología vibrante del suelo no hay nada que absorba los minerales disueltos, por lo que los niveles freáticos se vuelven salados y comienzan a filtrarse sal en las capas superiores del suelo, creando condiciones inhóspitas para las plantas. Esta es una de las causas de la desertificación. Se estima que alrededor del 800% de las calorías producidas a partir de una plantación industrial de monocultivos se utilizan para cultivar, alimentar, usar pesticidas, herbicidas y cosechar. Esta reducción de 8 veces de energía gastada en un solo cultivo es casi toda la energía basada en petroquímica. La petroquímica se quema en CO2, lo que contribuye a la contaminación global. En cuanto a la producción, ¿es mejor comer una mazorca de maíz que ha destruido el suelo sistemáticamente, haber sido rociada con una docena de productos químicos, haber consumido 8 veces las calorías que te da para producir y convertirse en productos que causan enfermedades cardíacas, diabetes? , y miles de enfermedades humanas, o un puñado de castañas, que se cultivan sin labrar, cultivar una sola vez, sin pesticidas por lo general, sin herbicidas, es mucho mejor para usted nutricionalmente, y se cosecha con tractores que funcionan con metano capturado de la porquería fueron alimentados con mastil y castañas caídas que también hacen al agricultor aproximadamente 3.50 / lb además de fertilizar las castañas. El monocultivo industrial es una locura, pero maximiza el capital sobre el trabajo. El trabajo es complicado para un agricultor, el capital es “confiable”. Un tractor solo necesita una persona para operar, y puede cosechar 10 acres con facilidad por día. ¿Qué pasa si tus animales cosechan para ti? ¿Comieron tu cosecha y engordaron, por lo que les prestas un precio más alto? Un acre de soja cuesta alrededor de $ 160 por año. ¿Cuántas vacas pueden pastar rotacionalmente un acre? Dos o tres, hasta miles de dólares. Agregue árboles y enredaderas como cultivos de raíces y abundancia por encima de lo que puede comer una vaca, y obtendrá casi $ 10,000 por acre.
El monocultivo anual está diseñado para tener una relación en la granja (agricultores-soja) y miles de insumos no agrícolas. Esto le da a Monsanto, Exxon, DeKalb, BP y otros una gran influencia en la industria de la agricultura, una opinión que es más poderosa que los propios agricultores. Si los agricultores diseñaran la agricultura industrial para exigir muy pocos aportes no agrícolas y maximizaran los recursos (luz solar, lluvia) a través de tantas relaciones productivas como sea posible, no solo no serían necesarios los productos petroquímicos para la agricultura, sino también los rendimientos (calorías / acres como así como $ / acre y la salud del suelo, el almacenamiento de agua superficial, la captura de carbono del suelo y de la planta) saltaría sustancialmente. Este tipo de diseño existe, y es lo que quiero cambiar en mi granja local -> Michigan -> Estados Unidos -> el mundo.