Algunas verduras, especialmente la col rizada, pueden empeorar el hipotiroidismo o posiblemente aumenten el riesgo de que se consuma en grandes cantidades o con la frecuencia suficiente. Cocinar ayuda a disminuir este efecto.
Veganismo: ¿Hay algún peligro para la salud al consumir un batido verde * diferente * en cada comida de cada día?
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Creo que sí, pero solo mientras tengas variedad con cada licuado para que obtengas los nutrientes y minerales adecuados, entonces sí, es viable.
(Dicho esto, probablemente también quieras masticar algo de tu comida, lo cual es bueno para tus dientes).
Si tuviera que probar esto, mi objetivo sería asegurarme de que obtuve de muchas fuentes diferentes de proteínas (nueces, frijoles, etc.), grasas, verduras de hoja verde, otras verduras, frutas, semillas, granos, etc. si buscas una variedad de fuentes de alimentos con cada comida.
No lo sé, pero yo personalmente nunca bebería un licuado. Prefiero frutas y verduras frescas y sin procesar. Los batidos y purés descomponen la fibra en los alimentos más de lo necesario. Los procesadores de alimentos son una invención reciente, y su uso no parece tan natural. Tener que masticar la comida también es valioso.
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