Más de la mitad de todos los indios, especialmente las mujeres, consumen una dieta desequilibrada sin frutas frescas, vegetales verdes, legumbres, carne y productos lácteos necesarios para llevar una vida sana, según muestran las nuevas cifras.
La Encuesta Nacional de Salud Familiar (NFHS-4) 2015-16 recientemente publicada por el Ministerio de Salud reveló que menos de la mitad (47%) de todas las mujeres consumen verduras de hoja verde oscura y otro 38% las consumen solo una vez a la semana.
Una dieta bien balanceada es aquella que contiene suficientes proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales.
El NFHS-4 mostró que solo la mitad (45%) de las mujeres comen legumbres o frijoles por día y un porcentaje igual las consume semanalmente. La leche o la cuajada se consume diariamente en un 45% de las mujeres y semanalmente en un 23%. El siete por ciento nunca tiene leche o cuajada y el 25% consume estos productos lácteos solo ocasionalmente.
La pobreza y la discriminación contra las mujeres son responsables de la dieta pobre de las mujeres en India, dijo Ranjana Kumari, directora del Centro de Investigación Social.
“En la India en general, los hábitos alimenticios son discriminatorios en términos de género. En la India hay dos clases: los que no pueden comprar verduras, frutas frescas y leche, y los demás que pueden pagarlos, pero discriminan entre niños y niñas. Las mujeres en la India están capacitadas para comer menos y no se comprenden sus necesidades dietéticas, por lo que la mayoría de ellas padecen anemia “, dijo Kumari.
“Además, las tendencias del mercado han cambiado en los últimos años y el mercado está impulsando la comida chatarra. Cada vez más mujeres, especialmente mujeres jóvenes, comen alimentos poco saludables … “, agregó.
Los expertos dicen que comer la cantidad recomendada de frutas y verduras, que contienen vitaminas, minerales y antioxidantes, todos los días puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
En la India, sin embargo, más de la mitad (más del 54%) de las mujeres no consumen frutas, incluso una vez a la semana. Muy pocas mujeres consumen pollo, carne, pescado o huevos a diario, y aproximadamente un tercio de ellos consume estos alimentos semanalmente, según revela el informe de la encuesta.
Los alimentos fritos y las bebidas no saludables son los principales factores desencadenantes de las enfermedades no transmisibles (ENT), como la diabetes, la hipertensión y la obesidad, que están creciendo rápidamente en la India.
Los hallazgos de NFHS-4 indican que los hábitos alimenticios de los indios, especialmente las mujeres, no son saludables y no han cambiado mucho en los 10 años transcurridos desde NHFS-3 (2005-06).
“Alrededor del 10% de las mujeres consume alimentos fritos todos los días y el 36% por semana. Las bebidas aireadas se consumen diariamente en un 5% de las mujeres y semanalmente en un 20% de las mujeres. El patrón del consumo diario de alimentos se ha mantenido más o menos igual desde 2005-06, excepto que ha disminuido el consumo diario de verduras de hoja verde oscura entre mujeres y hombres, y un aumento en el consumo diario de leche o cuajada. “, Dijo el informe de la encuesta.
El patrón de consumo de alimentos por los hombres es similar al de las mujeres, pero los hombres son ligeramente más propensos que las mujeres a consumir leche, cuajada y frutas con regularidad. Los hombres también son menos propensos que las mujeres a no comer pollo, carne, pescado o huevos.
“La baja ingesta de frutas y verduras está relacionada con la enfermedad cardíaca en los indios. La ingesta de verduras y frutas verdes, que proporciona un buen contenido de fibra y vitaminas esenciales, podría prevenir la diabetes, la obesidad, la enfermedad hepática y el cáncer “, dijo Anoop Misra, presidente de Fortis-C-DOC, Centro de Diabetes, Enfermedades Metabólicas y Endocrinología.
La encuesta mostró un patrón dietético uniforme en todos los estados. Sin embargo, más mujeres comen verduras de hoja verde oscura al menos una vez por semana en Rajasthan (61%), Kerala (63%) y Uttar Pradesh (73%) que en el resto de la India.
El consumo de otros tipos de alimentos por parte de las mujeres al menos una vez a la semana varía ampliamente en todos los estados, especialmente de leche o cuajada (del 24% en Mizoram y del 30% en Odisha al 91% en Haryana, 93% en Karnataka y 96% en Sikkim). ) y frutas (del 19% en Odisha al 83% en Kerala).