No se han documentado científicamente los efectos adversos para la salud de los edulcorantes a base de estevia o stevia. La seguridad de Stevia ha sido documentada en numerosos estudios clínicos y ha sido considerada generalmente como segura (GRAS) por la FDA, además de ser considerada segura por la Agencia Francesa de Seguridad Alimentaria (AFSSA) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).
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