Aunque no soy vegano, conozco personas que son y comen bastante bien. Definitivamente creo que todos deberían prestar atención a los comedores veganos porque desmienten muchos de los mitos populares sobre la alimentación que mucha gente considera incontrovertibles. (Tienes que comer carne para estar sano, que mientras más leche bebas, más sano estarás, etc.)
Tenga en cuenta que hay muchas razones por las que las personas se vuelven veganas o vegetarianas. En ocasiones, las personas que lo hacen por razones puramente éticas pueden no poner suficiente énfasis en obtener los alimentos que sus cuerpos necesitan. Realmente, ya seas vegano, vegetariano u omnívoro, se necesita trabajo para llevar una dieta muy saludable. Ser un comedor vegano saludable es definitivamente difícil porque tienes que buscar los alimentos adecuados y, por lo general, cocinar mucho. Afortunadamente, hay mucha información disponible sobre cómo comer dietas saludables como vegano.