¿Cuáles son los riesgos de eventualmente contraer la intoxicación por aflatoxinas si usted consume cacahuates todos los días?

La respuesta dependerá en gran medida de dónde vives y de dónde vienen tus cacahuetes.

En los Estados Unidos, los cacahuetes generalmente se almacenan de tal manera que el riesgo de que se contaminen con Aflatoxin es bastante pequeño. Los cacahuetes también tienden a ser tratados tanto por calor como por productos químicos (amoníaco anhidro, por lo general). Ese no es el caso en algunas partes del mundo en desarrollo.