¿Qué verduras debería comer regularmente? y en que cantidad?

Vas a encontrar diferentes personas que te dicen que necesitas comer X, Y y Z, por Q razón.

Probablemente tengan razón en que dicho vegetal es saludable, pero decir que es el más sano parece un poco tonto.

Hasta donde yo sé, en todo el mundo hay poblaciones significativas de personas que comen muchas verduras diferentes.

Michael Pollan dice “Come comida. Mayormente plantas. No demasiado”. es una guía perfecta. No te preocupes por los detalles de lo que estás comiendo. Solo prueba y come cosas buenas y estarás bien.

Una variedad de vegetales diferentes es la opción más saludable, no existe un vegetal perfecto, pero la variedad de tipos y colores de productos es la mejor forma de obtener los nutrientes que el cuerpo necesita.

Debe comer entre 3 y 5 porciones por día. Una porción se considera del tamaño de tu puño o una taza.

Yo diría que los arándanos, brócoli y nueces son los alimentos más potentes y saludables que un ser humano debería comer. Las papas son saludables pero altas en azúcar (carbohidratos).