¿Comer carne causa estreñimiento?

Dos sujetos de prueba no comieron más que carne durante un año y no tuvieron tales problemas.

Sin embargo, eso no significa necesariamente que su experiencia sería el caso para todos: en primer lugar, las necesidades nutricionales humanas son muy individuales. En segundo lugar, tomaron café durante ese tiempo, los aceites en los que se sabe que tienen un efecto laxante.

Si, absolutamente. Y también puede cualquier cosa que ingiera que no contenga fibra, especialmente si tiene SII. Entonces, la lista completa de alimentos con estreñimiento basada en la falta de fibra incluiría: todas las carnes, mariscos y almidones refinados hechos de granos (trigo, arroz, etc.).

Otro aspecto del estreñimiento aparte de la falta de fibra son los péptidos opioides en la dieta.

La carne roja en particular contiene péptidos opioides, y estos pueden afectar el sistema digestivo en personas susceptibles. Los péptidos son piezas de proteínas, y los péptidos opioides en la dieta son pequeñas cadenas de aminoácidos que se unen a los receptores opioides en el cerebro. Algunos de nosotros somos más sensibles a los péptidos opioides que otros. Los opiáceos son una forma más suave de opiáceos, que son bien conocidos por causar estreñimiento. El trigo y los lácteos también contienen opiáceos alimenticios. Los opioides tienen un efecto sedante sobre la peristalsis en el intestino.

El gluten de trigo contiene opioides y para algunos de nosotros estos son aún más un problema:

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Como paciente de SII, descubrí que la carne y el marisco son alimentos seguros para el SII, siempre que conserven porciones pequeñas, ya que una gran parte es definitivamente estreñida. Nadie aquí tiene un conocimiento íntimo de tu sistema digestivo. Si sospecha que la carne o cualquier otro alimento es estreñido para usted, mantenga un diario de alimentos y experimente.