Depende de cómo defines “saludable”. ¡Lo defino como nutritivo! Cuantos más nutrientes contenga un alimento, más saludable será y más lo utilizará su cuerpo. Así es como George Mateljan del libro “Los alimentos más saludables del mundo” categoriza los alimentos más saludables, en función de la densidad de nutrientes. Tenga en cuenta que no incluye alimentos exóticos como las bayas de Goji o algo así, que son prohibitivos para la mayoría de las personas: 
perdón por la pobre copia de “herramienta de cortar”. ¡Imprímalo y úselo como guía para determinar lo que aprende a preparar y tratar de obtener más!
En cuanto a lo que no es saludable? Esta es mi opinión, pero para mí, los siguientes criterios hacen que un alimento sea “no saludable”:
1.) Azúcar simplificado o harina en los primeros 4 ingredientes.
2.) Hace una RECLAMACIÓN DE SALUD.
3.) Más de 3 productos químicos irreconocibles enumerados en los ingredientes.
