Recomiendo leer un libro del científico nutricional NAS que presidió el comité que hizo una edición de la pirámide alimenticia: The China Study por T. Collin Campbell. A partir de ella, aprenderá algunos conceptos básicos sobre la nutrición que pueden cambiar incluso el menú de un vegetariano. (El autor declara que él no es vegano). Es una lectura fácil, pero bien citada si desea hacer un seguimiento de la investigación publicada en revistas revisadas por pares. También aprenderá en la última sección sobre las razones por las que la pirámide de alimentos publicada es falsa.
¿Cuál es una buena guía de pirámide alimenticia para un vegano?
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¿He estado comiendo demasiado atún enlatado?
¿Existe una alternativa saludable a las rosquillas que la policía ama tanto?
He visto este antes, y aunque no lo sigo a la perfección, mi dieta encaja bastante bien con esto. Tómalo por lo que vale, pero recientemente me hice un análisis de sangre y mis resultados fueron casi perfectos. Busque “Nutrición vegana” y se llenarán muchos resultados, pero esta página contiene información detallada sobre qué comer. Información de nutrición vegana: salud de la dieta vegana
Mi sugerencia sería buscarla en Google por unos 25 minutos y ver qué sitios médicos recomiendan. Verás modificaciones que incluyen quinoa, lentejas, frijoles, verduras de frutas enteras, nueces, productos de soya y otros alimentos vegetales integrales. Necesitará proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Puede ver estos porcentajes para su peso y sexo. Ah, sí, no olvides suplementar con leche de planta o masticable (¿marca Jarrow?) Para b12.
FRUTAS FRUTAS todas las frutas jajaja
http://sweetnaturalliving.com/faq/
En las leguminosas inferiores, produce.
Siguiente granos enteros
En la parte superior aceites y especias.
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