¿Hay alguna diferencia entre las vitaminas y las proteínas obtenidas a través de cualquier bebida energética artificial en comparación con la obtenida a partir de un alimento natural?

Usualmente la diferencia entre compuestos fabricados por procesos químicos y aquellos creados por la naturaleza es que si existen isómeros ópticos para ese compuesto, entonces los procesos naturales serían de un tipo (ya sea dextro o laevo) pero los desarrollados a través de procesos artificiales serían usualmente una mezcla de los dos.

Y eso parece una cuestión trivial, pero la efectividad de ciertos compuestos se ve afectada por la quiralidad de ese compuesto en los procesos biológicos. Esto se debe a que estos compuestos por lo general se ajustan a una ubicación particular, como una llave en un ojo de la cerradura, una imagen especular de la llave no encajará en el ojo de la cerradura en la mayoría de las condiciones.

Sin embargo, es posible que la bebida energética artificial evite el proceso químico al incluir los ingredientes de una planta o extracto de fruta para garantizar la eficacia de su bebida. Por lo tanto, la respuesta es verificar los ingredientes enumerados en la bebida energética e intentar averiguar si se obtienen de fuentes naturales.

Recuerde, todo es un químico. No dejes que los nombres te asusten.

Edición: solo para aclarar, los isómeros ópticos son dos variedades del mismo compuesto, pero las moléculas son imágenes especulares entre sí. La única forma de diferenciarlos es ver cómo la luz polarizada gira cuando pasa a través de una solución de ese compuesto. Los isómeros Dextro (latín de la derecha) giran la luz hacia la derecha, los isómeros Laevo (latín de la izquierda) giran la luz hacia la izquierda.

Además de la calidad y la variación de las propias moléculas (señaladas por Govind Chavan) que influye en la biodisponibilidad, los alimentos naturales contendrán moléculas y estructuras complementarias que ayudan a la biodisponibilidad e incluso anulan algunos posibles efectos nocivos. Un ejemplo clásico es la pulpa de fruta que contiene fibra y mejora la flora intestinal, la digestión y el tránsito.

Al llegar a la mitad, los ingredientes que contienen extractos de frutas y verduras de varias fuentes son más saludables que los nutrientes generados por la industria, también requieren una comida saludable a su alrededor para mejorar la digestión.

Las bebidas energéticas y los jugos de “frutas” que pueden ser de su supermercado local son solo agua y azúcar con un toque de color y sabor. Algunas vitaminas requieren que las grasas sean absorbidas y los números de dosificación detallados en el paquete son inútiles si usted bebe los contenidos sin una comida. Beber azúcar con una comida tiene otros problemas fuera del alcance de esta pregunta.

Los alimentos naturales tienen toneladas de antioxidantes y fitonutrientes que trabajan entre ellos de formas que ni siquiera conocemos. Hay miles de fitonutrientes en alimentos naturales que aún no se han descubierto, pero proporcionarán valor nutricional a las personas de hoy, mañana y en el futuro.
Andrei Andone comentó: “Por favor, actualice su comentario sobre cómo esto entra en juego cuando los suplementos usan materia vegetal”.
Bueno, si un suplemento usa materia vegetal que solo está seca, es muy probable que la mayoría, si no todos, los nutrientes beneficiosos se conserven. Pero si el procesamiento de los suplementos implica calor o cualquier proceso químico, entonces algunos nutrientes se perderán definitivamente.
Tenga en cuenta que la cocción a veces mejora el valor nutricional de los alimentos, por ejemplo, la zanahoria cocida tiene diferente vitamina A que una cruda (las personas necesitan ambas). En pocas palabras, use alimentos integrales en su estado natural, crudos o ligeramente cocidos al vapor o cocidos, y eso le dará la mayoría de los nutrientes. Normalmente hablamos de macronutrientes (proteínas, carbohidratos, grasas) o micronutrientes (vitaminas, minerales), pero nos olvidamos de que hay miles de fitonutrientes (antioxidantes y otros) que existen en las plantas y algunos aún no se han descubierto. Estoy bastante seguro de que aún quedan por descubrir miles.