¿Cómo encuentras plantas silvestres comestibles?

Estoy de acuerdo con John y Michael; confiar en la sabiduría de tus antepasados ​​es un buen comienzo.

Crecer en una región subártica nórdica (61 ° N) era una suposición natural de que casi todo lo que es lo suficientemente bueno y abundante como para comer había sido identificado por las 60 generaciones anteriores. Una sorprendente cantidad de conocimiento está disponible en libros antiguos, algunos de ellos sobreviven como tradición familiar.

Mi familia buscó enérgicamente bayas y hongos, no se consideró que los greens valieran la pena. Como regla, las bayas eran fáciles, las mortíferas eran raras y fáciles de identificar. Los hongos eran una historia diferente; aquellos que comen hongos extraños tienden a producir menos descendencia.

Por lo tanto, mi familia tenía una política conservadora de búsqueda de hongos; Tuve que alimentarme con familiares mayores hasta que estuvieron seguros de poder identificar el conjunto de hongos “familiar” tradicional. Funcionó, comimos muchos hongos y nadie se envenenó.

Estoy de acuerdo con John: encontrar a alguien que conozca las plantas locales realmente ayudará.

Aunque soy un botánico académico, admitiré plenamente que a menudo es el “veterano” en una zona rural el que más sabe.

Mi recomendación es ir con una o dos plantas nuevas al año y conocerlas bien: cómo cambia su sabor con la estación o el hábitat, etc.

Si bien a menudo nos imaginamos encontrar los mejores productos comestibles mientras buscamos alimento en el bosque, la pradera o los humedales “salvajes” (y de hecho, hay excelentes alimentos), ¡asegúrese de no descuidar muchas malas hierbas comunes!

Daré calificaciones altas a cuartos de cordero (álbum Chenopodium, standleyanum y parientes) como un primer comestible “básico”.

-Micro