¿Es saludable una dieta basada principalmente en carbohidratos, legumbres y granos?
Los granos son carbohidratos, en su mayoría. Mientras obtengas suficiente variedad y suficientes nutrientes macro y micronutrientes, está bien, me aseguraré de que obtengas también una tonelada de verduras (si comes verduras crucíferas crudas, asegúrate de obtener suficiente…