Patología: ¿Qué dolencias neuropáticas son causadas por la sensibilidad al gluten?
La sensibilidad real al gluten, conocida como enfermedad celíaca y presente en aproximadamente el 1% de los estadounidenses, es un trastorno muy grave. Los síntomas incluyen una serie de problemas digestivos, anemia, úlceras, problemas musculoesqueléticos, falta de crecimiento…