¿La mezcla reduce el contenido nutricional de frutas y verduras?

Sí. La mezcla expone los alimentos al aire y al calor. Pero el efecto es relativamente menor para el calor (muchas verduras se mezclan directamente desde el refrigerador). Pero si se mezcla durante un largo período de tiempo,…
¿Cuál es la diferencia entre el pollo congelado y la salud del pollo fresco?

Nutricionalmente, nada. Noté en la sección de comentarios que preguntaste por qué el pollo congelado es menos costoso. Las razones serían que el vendedor que está vendiendo el pollo fresco tiene una cantidad limitada de tiempo para mantener…
¿Es cierto que un huevo es más fácil de digerir cuando se consume crudo? ¿Es seguro hacerlo?

Huevos es mejor comerlo suave con las yemas líquidas. La yema es grasa y las grasas se comen mejor crudas o muy poco cocidas. Además, hervir duro un huevo hace que la proteína sea muy difícil de digerir…
¿Qué tienen los carbohidratos que hace que las personas digan que son malas para su salud?

Soy un defensor bajo en carbohidratos … un poco. Así que espero que mi respuesta arroje algo de luz aquí. Primero permítame proporcionarle una heurística para identificar a las personas que no están calificadas para responder preguntas de…
Es el aumento en el consumo de aceite de coco en los EE.UU. una moda pasajera?

Puedes argumentar que es una moda pasajera, pero definitivamente no puedes discutir que sea completamente diferente a la mayoría de los otros aceites vegetales. Mira la imagen a continuación: contiene mucha más grasa saturada que cualquier otro aceite.…
¿Qué combinaciones específicas de comida debes evitar por completo?

Voy a pedirle a Peter Flom que diga que no conozco ninguna prueba científica de combinación de alimentos insaludables , en el sentido de que sea activamente nociva. Algunos efectos extraños pueden ocurrir en situaciones extremas: El ácido…
¿Cuáles son algunas cirugías saludables en X pero aún mortales en las comidas de Y circunstancias?

Un ejemplo curioso: ¡agua! Intoxicación por agua
¿Cuáles son algunos ejemplos de carbohidratos complejos no basados ​​en trigo?

La fibra puede ser un carbohidrato complejo no digerible. Nuestro intestino no posee las enzimas necesarias para interrumpir los enlaces entre las unidades de azúcar. La fibra no digerida viaja a través de nuestro intestino y, al hacerlo,…
¿Cómo pueden algunos fabricantes de suplementos llenar cápsulas vegetales HPMC hasta el punto en que no haya burbujas de aire?

Los fabricantes pueden llenar sus cápsulas vegetales sin burbujas de aire debido a su proceso automatizado de encapsulado y máquinas. Puede ver un video de este proceso aquí. Fabricación de Vitaminas con Etiqueta Privada y Proceso de Encapsulación.
¿Qué alimentos son ricos en ácido láctico?

El ácido láctico está presente naturalmente en productos como el queso; en productos de leche agria como yogurt y koumiss; en salsa de soja; en vegetales en escabeche ya que el ácido láctico juega un papel importante en…