¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comer carne?

¡Aquí hay algunos beneficios para la salud de comer carne!

Ensambla el músculo

Todo el sustento basado en criaturas, incluida la carne, son fuentes de proteínas terminadas y ayudan a construir una masa esbelta. La carne proporciona la mayor parte de las cerca de dos docenas de distintos tipos de aminoácidos que su cuerpo necesita regularmente. Los aminoácidos se apilan uno encima del otro, formando la parte básica de los músculos.

Administra niveles de hierro

Necesita suficiente hierro en su régimen alimenticio para mejorar el transporte de oxígeno a las células, tejidos y órganos clave. La carne es rica en hierro, especialmente hemo press, que tiene una alta biodisponibilidad. Este hierro no es lo mismo que el hierro no fermentado en las espinacas y otros sustratos de plantas ricas en hierro, que es molesto para que su cuerpo lo asimile.

Produce nuevos glóbulos rojos

La carne es rica en vitamina B-12, un complemento fundamental en la disposición de plaquetas rojas. Cuando no tienes suficiente B-12 en tu marco, las plaquetas rojas no se forman legítimamente, una condición conocida como palidez megaloblástica

Preocupaciones gordas

Usted necesita grasa en su régimen alimenticio para la ingestión de vitamina solvente de grasa, los órganos de relleno y la creación de hormonas, pero no todas las grasas son beneficiosas para usted. La carne tiene un alto contenido de grasa remojada, una grasa destructiva que expande el peligro de enfermedad coronaria al hinchar las variables de riesgo relacionadas, similares al colesterol y al pulso.

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Principales beneficios

La carne es una excelente fuente de proteínas en términos de cantidad y calidad. Por ejemplo, una porción típica de 3 onzas de carne contiene aproximadamente 21 gramos de proteína, que es casi la mitad de la cantidad diaria recomendada para las mujeres por día. La carne también es una fuente de proteína completa porque contiene todos los aminoácidos esenciales que su cuerpo no puede producir. Los aminoácidos son bloques de construcción importantes para la mayoría de los tejidos, como los músculos y la piel, así como las enzimas. La carne también es una muy buena fuente de ciertas vitaminas y minerales, especialmente la mayoría de las vitaminas B, hierro, zinc y fósforo. Además, la densidad y el valor calórico de la carne generalmente satisface mejor el hambre en comparación con cantidades equivalentes de alimentos vegetales.

Principales desventajas

Las principales desventajas de comer carne, además de las consideraciones éticas, están relacionadas con el contenido de grasas, colesterol y sodio. Las personas necesitan un poco de grasa y colesterol en la dieta de forma regular para obtener energía y fabricar membranas celulares y ciertas hormonas. Sin embargo, la carne es relativamente rica en grasas saturadas y colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares como ataque cardíaco y aterosclerosis. El sodio también es una preocupación seria porque demasiado lleva a una presión arterial alta y un mayor riesgo de accidente cerebrovascular e insuficiencia cardíaca. En promedio, la carne procesada contiene aproximadamente 310 miligramos de sodio por onza, mientras que la carne no procesada tiene alrededor de 77 miligramos. Los adultos más jóvenes deben aspirar a menos de 2.300 miligramos de sodio al día, mientras que los adultos mayores y aquellos con factores de riesgo de hipertensión deben consumir menos de 1.500 miligramos por día.

Era lo que comían nuestros antepasados ​​de la cueva, mucho antes de que comenzara la agricultura. Sin embargo, realmente no sabemos cómo los afectó, en términos de salud.