¿Cuál es la mejor dieta a seguir para adelgazar y salud general: índice glucémico o carga glucémica?

Ambos deben tenerse en cuenta y no son necesariamente mutuamente excluyentes. Los alimentos de alto índice glucémico hacen que los niveles de azúcar en la sangre aumenten rápidamente y, a medida que los niveles de insulina lo persiguen, los niveles de azúcar en la sangre disminuyen rápidamente y le dan hambre antes. Si puede evitar o reducir los alimentos con alto IG a diario, tenderá a tener menos hambre. Esos alimentos incluyen la mayoría de los panes, arroz y patatas.

La carga glicémica se refiere a la cantidad de azúcar en la comida y eso se convierte en un problema de calorías.

Se supone que comer alimentos bajos en IG ayuda a reducir el hambre.

Estoy de acuerdo con Justin Hamade sobre “comer comida de verdad” y no obsesionarme en contar calorías y oscurecer las mediciones científicas de alimentos. No permito edulcorantes artificiales en mi casa, por ejemplo, porque no es comida real. (No hay diabetes aquí, así que, obviamente, este consejo no funciona para todos.) No estoy de acuerdo con el consejo de reducir la ingesta de fruta, pero una vez más, soy yo.

Usted no dice cuánto peso le gustaría perder.

Hacer dieta a menudo es improductivo porque la atención se centra en privarse . Intenta entrar en la mente para obtener más . Más significa más fruta, más vegetales, más fibra, más agua y más ejercicio. Comer una banana extra antes de la cena con un vaso de agua, por ejemplo, te ayudará a comer porciones más razonables de las cosas que todos los demás disfrutan. Es fácil y eficiente de hacer. Agregue un vegetal o ensalada adicional a cada comida. No se sentirá privado en una porción un poco más pequeña de todo lo demás, porque simplemente no tendrá tanta hambre. Reduzca el consumo de grasas, pero no las bloquee por completo.

Me complació descubrir que el nuevo sistema Weight Watchers PointsPlus le permite comer frutas y verduras ilimitadas. ¡Están libres! Esto es algo en lo que he creído durante mucho tiempo y ahora ha sido validado.

WW sí examinó el concepto de GI y concluyó que no ayudó a las personas a perder peso.

“Como parte de su trabajo, Miller-Kovach y su equipo constantemente siguen el
últimas tendencias en ciencia nutricional. Unos años antes (el nuevo sistema points-plus) , por ejemplo, habían explorado un concepto llamado índice glucémico, o GI , que establece una jerarquía de carbohidratos basada en su efecto sobre la glucosa en sangre. El cuerpo convierte algunos carbohidratos, como los que se encuentran en
frutas, verduras, granos integrales y nueces, en glucosa lentamente. Ellos
tienden a no causar picos de azúcar en la sangre y se dice que tienen un IG bajo
cociente. En 2004, Miller-Kovach encargó un ensayo clínico en Francia
en el que los sujetos siguieron un programa de Puntos que también los empujó
hacia alimentos bajos en IG El estudio mostró que el sistema dual resultó en
niveles más altos de saciedad. ” Uno de los factores clave que puede descarrilar a las personas
que están tratando de perder peso es que tienen hambre “, dice el
Dietista de 56 años que también tiene un MBA de Baldwin-Wallace College.
“Se sienten privados. Es difícil mantener un cambio de comportamiento para un
mucho tiempo si es incómodo. ” Desafortunadamente, el sistema modificado
(basado en GI) no aumentó la pérdida de peso “.

Por favor, lea todo el artículo, es excelente.
(fuente: http://www.wired.com/magazine/20 …)

Sus hijos están aprendiendo hábitos de alimentación saludables para toda la vida, por lo que este enfoque les dará frutos a medida que envejecen, incluso si su propio peso disminuye solo un poco.

Ninguno. La calificación del índice glucémico se basa en la cantidad que una fuente de carbohidratos seleccionada elevará su nivel de azúcar en la sangre cuando se consuma solo y después de al menos 8 horas de ayuno . Cuando hay otros nutrientes mezclados con la fuente de carbohidratos, el índice GI se vuelve irrelevante ya que los valores cambian drásticamente.

La mejor solución es verdaderamente el control de porciones, es decir, las calorías en lugar de las calorías consumidas, pero también comer una cantidad suficiente de proteínas para mantener la mayor cantidad de LBM posible, que es el principal factor determinante de su tasa metabólica.