Este es un caso diferente que sugiere que el potasio tiene un buen papel que el sodio. La presión arterial y el sodio tienen un buen vínculo entre sí debido al hecho de que son proporcionales entre sí. Tener una dieta rica en sodio aumenta la presión arterial y, a su vez, provoca ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Estudios recientes han demostrado que una dieta rica en potasio ayuda a retener una presión arterial más baja en gran medida. Con los alimentos procesados disponibles en el mercado hoy en día, la sal normalmente se agrega a todos los alimentos porque actúa como un muy buen conservante. Esto, a su vez, aumenta la presión sanguínea al consumir este tipo de alimentos. Básicamente, lo que sucede cuando se consume potasio ? Actúa como un diurético. Los riñones excretan más sal y agua. La cantidad de potasio en la dieta necesaria es de 4.7 gramos y el 50% de esto se puede obtener comiendo 3/4 tazas de frijoles negros. Los alimentos como la batata, el aguacate, la espinaca, el frijol y el banano son ricos en potasio.
