1. Saltee la mezcla de ensalada preempaquetada
Claro, las mezclas de ensalada ensacadas son convenientes. Y todo lo que hace que sea más fácil comer tus vegetales es algo bueno. Pero también son caros y pueden pasar rápidamente de alegre a marchita a francamente viscosa. Así que intente comprar cabezas de lechuga (que a menudo duran más tiempo en su cajón de verduras) y haga sus propias mezclas. Intente mezclar romaine, achicoria, hoja roja y / o escarola.
2. Haz crecer tu propio
Otra opción para los greens de ensalada es cultivar los suyos, no ocupan mucho espacio y crecen rápidamente. Por aproximadamente el costo de una bolsa de ensalada de verduras ($ 3) puede comprar un paquete de semillas para ensalada de hojas verdes. Los paquetes tienen 500 semillas y plantarán una hilera de greens de 30 pies de largo. (No estamos seguros exactamente en cuántas ensaladas se traduce, pero es seguro decir que estarás nadando en ensaladas durante semanas).
3. Compre especias de los contenedores a granel
Las especias son una de las claves para mantener los alimentos sanos y deliciosos, porque cuando utilizas sabores fuertes no necesitas tanta grasa. Busque una tienda que lleve especias a granel; el precio por onza es a menudo menos costoso. Además, puede comprar una cantidad menor, lo que le ayuda a ahorrar de dos maneras: el precio inicial es menor. Pero quizás más importante, las especias tienen una vida útil. Después de uno o dos años en tu armario, simplemente no tienen tanto sabor. Por lo tanto, cuando compra cantidades más pequeñas, es menos probable que tenga viejas especias listas para el bote de basura, una gran pérdida de dinero.
4. Abultar cuando tiene sentido
Compare el precio por peso de otros artículos a granel (además de las especias) con los de los paquetes antes de suponer que la sección a granel siempre es una mejor oferta. A veces, la sección de mayoristas gana, a veces no. En Vermont, los cereales como la avena, la harina de trigo integral y el arroz integral a menudo son más baratos en cajas que en bultos. Y las semillas de calabaza y los pistachos son más baratos a granel, mientras que otros frutos secos son más caros.
5. Ahorre en Staples
Abastécete de productos básicos, como aceite de oliva, nueces, pasta y frijoles enlatados, cuando estén a la venta.
6. Ama tus patatas
Las papas pelirrojas, que son una buena fuente de fibra, potasio y vitamina C, son un gran impulso nutricional para su inversión: solo cuestan aproximadamente 30 centavos cada una. Y estos bebés son realmente versátiles. Pruebe hornearlos, luego rellenarlos con frijoles, verduras y salsa; machacarlos; cortar y asarlos; o conviértelos en papitas fritas para el desayuno.
7. Obtén conocimientos de pollo
Las pechugas de pollo deshuesadas y sin hueso son súper convenientes y prácticamente sin grasa, pero generalmente son la forma más cara de comprar pollo. Compre senos cuando estén a la venta o, para ahorrar dinero, compre un pollo entero y tápelo o áselo a la parrilla. Use las sobras en sopas, ensaladas o sándwiches. Piernas enteras, muslos y
8. No escatimes en sabor
Las hierbas frescas son costosas. Pero al igual que con las especias, nunca diríamos omitirlas: son clave para que los alimentos saludables tengan un sabor excelente. Busque paquetes combinados de hierbas frescas; pueden etiquetarse como “mezcla de aves de corral” y generalmente contienen un par de hierbas diferentes, como romero, tomillo y mejorana. De esta forma, obtendrás algunas hierbas diferentes y es probable que tengas menos desperdicio. Cultivar el tuyo es otra gran opción. En muchas áreas, puedes cultivar abundantes hierbas como el romero al aire libre durante todo el año. Aunque los sabores serán ligeramente diferentes, puede reemplazar las hierbas frescas en una receta con seca. La regla de oro es seguir una relación de tres a uno de fresca a seca. Entonces, si una receta requiere 1 cucharada (es decir, 3 cucharaditas) de tomillo fresco, use 1 cucharadita de secado. El romero, el orégano, la salvia y el tomillo son buenas opciones para pasar de frescos a secos. Evite hacer swaps con cilantro, perejil o cebollino ya que las hierbas secas no tienen mucho sabor.
9. Abunda con los frijoles
A aproximadamente 50 ¢ o menos por una porción de ½ taza de frijoles enlatados, simplemente no puedes equivocarte. Están llenos de fibra y proteína. Siempre guardamos las latas en el armario y las preparamos con ensaladas, pastas, papas fritas, en sopas o para un chapuzón fácil. Los frijoles secos son incluso menos costosos que los enlatados. Cocine un gran lote y luego congele los extras para cuando esté listo para usarlos en una receta.
10. Conozca sus granos enteros
La cebada, el arroz integral y la pasta de trigo integral son opciones económicas integrales. Haga compras para encontrar el mejor precio en granos enteros más caros, como la quinua y el arroz salvaje.
11. La carne molida es tu amiga
Ahorrar dinero se trata de pastel de carne. Es una broma. Pero realmente, la reputación del pastel de carne como una comida económica es merecida porque su ingrediente principal, la carne picada, es barata. Y cuando compras una rutina magra, también es saludable. El pan con carne no es la única comida barata que se puede preparar con carne picada.
12. Conozca las ofertas en el mostrador de pescado
Los estudios demuestran que comer marisco dos veces por semana puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Así que haz que los mariscos sean parte de tu dieta. Siempre pasamos por el mostrador de pescado para buscar especiales. También tenga en cuenta que su mejor opción puede ser comprar pescado congelado. A menudo es menos costoso, y puedes descongelarlo cuando estés listo para usarlo para saber si está fresco.
13. Descubre excelentes maneras de usar pescado enlatado
Al igual que sus equivalentes frescos, el atún y el salmón enlatados proporcionan grasas omega-3, que ayudan a mantener su corazón saludable al reducir los triglicéridos y la presión arterial. La diferencia es que generalmente son significativamente más baratos. Pero piensa más allá de mayo y apio. Intente darle al atún un toque asiático con la ensalada de atún sésamo (o combine salmón enlatado con papas ralladas para un Salmón Rösti rápido).
14. Abastecerse de verduras congeladas
Siempre tenemos vegetales congelados a la mano para las cenas cuando el cajón de frutas se ve un poco desnudo. Las verduras congeladas son nutritivas porque se recogen en el punto máximo de madurez y luego se congelan para sellar sus nutrientes. Y una ventaja: la mayoría de ellos no tienen sodio agregado como lo hacen las verduras enlatadas. Además, son relativamente económicos, especialmente cuando se los compara con sus homólogos “nuevos” fuera de temporada.
15. Busca tus carnes favoritas a la venta
Su congelador no solo es ideal para verduras congeladas, sino que también es excelente porque le permite aprovechar precios bajos cuando los encuentra. Abastecerse de las carnes que desee cuando las encuentre a la venta. También compre frutas y verduras frescas adicionales cuando estén en temporada y sean menos costosas, luego congélelas para más adelante.
En realidad es simple y bastante fácil de comer con $ 300 al mes o más para 4 personas. La clave es que debe hacer TODA su cocina usted mismo. No premade, calentar y comer, nada.
Ejemplo: Somos una familia de tres y hago el 90% de las compras de alimentos para nosotros. Tenemos $ 200 muchos meses y $ 300 algunos. Algunos meses no compramos más que vegetales frescos y huevos (<$ 100).
Así es cómo:
Obtener un congelador
Aprende a hacer la comida y obtener una envasadora a presión.
Obtenga un envasador al vacío.
Cambia la forma en que piensas acerca de los alimentos a un costo por servicio en lugar de una base de conveniencia (comida instantánea). Las comidas instantáneas son terriblemente caras por porción. Como ejemplo dos porciones pequeñas de chile decente ahora son más de $ 4.50. Hago nuestro chile desde el principio en grandes cantidades (de 2 a 3 galones). Puede en cuartos y tenemos el mejor chile que puedes comprar por menos de $ 1 por porción.
Compre sus grapas a granel. Pasta, arroz integral, frijoles, aceite de oliva, atún enlatado, pollo enlatado, salsa de pasta, filetes de jamón, tocino, tetas de pollo o de licitación, bloques de queso, aceitunas, pepperoncini, etc. están disponibles en Costco por menos de la mitad de los minoristas. Obtuve 12 libras de arroz orgánico marrón entero por $ 14 más o menos … eso vale más de 6 meses por menos de la mitad del precio minorista de $ 2.69 / libra en nuestra área. Queso Cheddar pagamos $ 15 por un bloque de 5 libras de queso que al por menor está más cerca de $ 5 por libra, luego lo dividimos, empaquetamos al vacío los cortes y lo usamos durante unos meses.
Especias: Mantenga un gabinete de especias BIEN surtido porque con las especias puede tomar cualquier alimento de base e ir a cualquier lugar con él. ¡Además son BUENOS para ti además de sabrosos!
Aquí hay un armario de especias bien abastecido.
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Esas grandes jarras en la parte superior son las que usamos mucho y por lo general son de $ 10 a $ 14 en las que pesa entre 2 y 3 onzas. Jar al por menor cuesta $ 4 a $ 7. Ese azafrán en el frente inferior era de $ 20 por una cantidad que habría sido más de $ 45 en la venta minorista.
Sí, lleva tiempo y esfuerzo llegar, mientras tanto, mientras se almacenan especias, y obtenerlas en un mercado chino o mexicano. Estos son a menudo excelentes lugares para obtener carnes también.
Aquí hay otro ejemplo de pensamiento cambiado:
Este remanente de una vida anterior era de $ 3.50 o más (más verduras)
Afirma servir 4 mientras que realmente sirve 2 (apenas) IRL.
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Por los mismos $ más algunos misc. Especias y algunas verduras salteadas Puedo construir dos de ellas, agregar algunas verduras salteadas y alimentarlas de 8 a 12 con facilidad.
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Sí, amigos, ¡eso es 36 onzas de pasta por menos del costo de 7 onzas! Si me siento expansivo, puedo hacer una juliana o cortar una porción de jamón a $ 4 y completar las porciones. Nos traen a $ 7.50 por 8 porciones generosas y decadentes ($ 0.94 por) vs. $ 3.50 por 2 porciones pequeñas, comestibles, ($ 1.25 por).
Como una lección objetiva, esta es la apariencia de una bolsa de pasta de 17,5 oz (500 g) después de que dos personas se hayan alimentado muy bien.
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Ese contenedor tiene alrededor de 8 tazas de volumen y podría caber quizás una taza más en él. Hay otras 3 a 4 porciones fácilmente, más si se sirve con fruta o pan en el lateral.
El costo total de este buen lote de yum fue de aproximadamente media hora y de aproximadamente $ 3.00 a 6 porciones, por lo que … $ 0.50 por porción.
Admitiré hacer trampa un poco cuando el pepino y los guisantes crecieron aquí.
Aquí hay 1/3 de otra comida barata y decadente para tres:
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La base es de 2 patatas, un tallo de apio, una chalota y un poco de grasa de tocino reservada con 4 huevos. El costo total por porción es menos de la mitad del precio de una “comida” de salchicha McMuffin (que es $ 2.79 aquí)
¡Bésame el culo, Betty Crocker!
Presta atención a los precios . Conozca qué mercados tienen los mejores precios en alimentos que compra regularmente. Puede tener la suerte de vivir en un área donde hay muchos supermercados cerca de su hogar. Si no puedes tenerlos en tu cabeza, escríbelos.
Compre carne a granel, cuando pueda . A veces puede reducir el costo por libra de carne, si compra a granel. Lugares como Costco, Smart and Final y Sams Club (en EE. UU.) Ofrecen precios atractivos para las carnes. La única pega es que los precios de descuento por volumen vienen con una captura: tienes que comprar en volumen. A menudo, puede tomar una gran losa de carne y cortarla en dos, tres o cuatro porciones, congelando el resto para usar más adelante. Se mantendrán fácilmente durante un mes, siempre que se hayan envuelto correctamente para evitar quemaduras por congelación.
Coma más vegetales que carne . Las verduras son mucho menos costosas que la carne, en términos generales.
Presta atención a lo que tiras . Un acuerdo no es gran cosa si estás tirando comida al final de la semana. Preste especial atención a lo que se tira y aprenda de la experiencia de cada semana, para que pueda determinar el volumen adecuado para cocinar.
Compre vegetales “fuera de grado” . Puedes pagar el mejor precio por los vegetales más atractivos, pero si te paras a pensarlo, un vegetal feo y sin precio se ve exactamente igual, una vez que lo cortaste. Tiene exactamente el mismo valor nutricional que los que se venden por dólar superior. Hay algunos supermercados que se especializan en comprar este inventario de segundo nivel. Búscalos y hazles una parada en tu día de compras.
Coma las sobras una o dos veces por semana . Esto no le ahorra la molestia de cocinar durante una noche, sino que también utiliza ingredientes que de otra manera no le servirían. Por ejemplo, si una receta requiere 1/2 cebolla, doblar la receta le permite usar toda la cebolla, eliminando el riesgo de tener que tirar un artículo alimenticio perfectamente bueno al final de la semana.
Congela las sobras . Puede haber ocasiones en las que haya hecho una olla grande de guiso, chile, curry o sopa y no pueda consumirla en una semana. Congélalo y ponlo en el menú para la próxima semana (o la semana posterior).
Evitando comer en restaurantes . Probablemente esto sea evidente, pero comer en un restaurante le costará de tres a cuatro veces más que comer en casa. Agregue el impuesto y la propina, y empeora.
Eso no está muy lejos de mi presupuesto la mayoría de los meses, sin contar golosinas como el almuerzo de domingo elegante. En mi situación actual, mi presupuesto es justo lo que sucede, no es un límite, aunque ha habido tiempos de escasez cuando eso es todo lo que hay disponible y luego no hay golosinas. Vivo en una isla donde las cosas son caras. Tengo la suerte de cultivar algunas cosas en mi jardín y recibo mucha comida de vecinos y amigos, pero en su mayoría es fruta.
Se puede hacer. Tendrás que depender de las frutas y verduras locales, lo que significa que pasarás algunos meses sin frutas, pero aparte de eso, $ 10 por día pueden alimentar a una familia de cuatro sin mucha dificultad si cocinas todo desde cero y te olvidas de la comida chatarra y aperitivos.
El arroz, la pasta, los tubérculos, el cerdo y los frijoles te llevarán por un largo camino por muy poco dinero. Llene los alimentos básicos y ahorre dinero para ‘lujos’ como café, verduras de colores y frutas.
Cuando el producto de temporada lo permite, tiro para una comida de carbohidratos, una comida de carne, una de frutas. Hay de todo en cada comida, pero el énfasis varía. Esta es una elección hecha en consideración al equilibrio de la dieta y no al presupuesto, pero ayuda a mantener a raya los costos.
Diga panqueques (use harina, no mezcla en cajas que es solo harina a siete veces el precio) para el desayuno, pollo guisado y arroz para el almuerzo (verduras en el estofado), ensalada de frutas para la cena (pan, crema de maní, magdalenas caseras o el cereal puede redondear las cosas si es necesario).
Planifique sus comidas con fuerza para que no haya desperdicios y tenga algunos de esos extras súper cargados como mantequilla de maní y tortillas para las ocasiones en que alguien estaba demasiado hambriento como para llenar su comida.
¡No tires la comida! No compre basura y cosas procesadas. Conozca sus mercados y una vez que lo haya resuelto, haga sus compras, la lista en la mano y no con demasiada frecuencia. Compre en el perímetro del supermercado y no ingrese a los pasillos. No querrás estar en constante tentación mirando las cosas que no puedes comprar, sin mencionar malgastar el dinero de los alimentos en gasolina.
Cocina todo lo que compres Coma todo lo que cocine. Requiere algo de disciplina, pero es posible.
En el lado positivo, verá los beneficios para la salud lo suficientemente pronto. Dejar jugos, refrescos, papas fritas, productos horneados, salsas y aderezos envasadas hará bien a toda su familia.
Buena suerte y bon apetit.
Eso es fácil. Soy vegetariano y cargo cinco con $ 75 por semana porque no compro:
jugos / refrescos embotellados (haga sus propios jugos mezclando agua y verduras)
no almidones, arroz, pan o productos de trigo (quinoa, amaranto, cous cous bien)
alimentos enlatados (excepto frijoles ocasionales)
cereales en caja (excepto avena normal)
alimentos congelados (congele sus propios restos creados desde cero)
productos de carne, pollo o cerdo (no lo necesita)
no hay productos lácteos (comemos cereales con agua o leche de coco)
no galletas, pasteles o tartas (hago mis propias galletas de avena)
Ahora la parte del dinero:
Compro granos a granel (amaranto, quinoa, cuscús, espelta, mijo, centeno, linaza) a granel. También compro muchas nueces (crudas, sin tostar, sin sal) a granel.
Hago mis propios envoltorios sin gluten de amaranto, espelta, mijo, triticale, linaza y trigo sarraceno.
Prepare sus propias sopas y ensaladas y deje de comer a menos que sea un restaurante vegano.
Cortadores de costos:
Sea voluntario en algunos bancos de alimentos de la iglesia donde podrá conocer a los agricultores que estarán encantados de donar algunos de sus productos para usted. Yo jugo muchos productos que obtengo de las despensas de alimentos: esta semana son zanahorias, calabacines, mucha lechuga romana.
La pregunta que hago es esta: ¿Por qué hay tantas personas de bajos ingresos con tan mala salud? Si hay escasez de alimentos en esta comunidad, entonces, ¿por qué los pobres en este país se ven ricos, en masa corporal, en comparación con los refugiados etíopes o los pueblos indígenas en el Amazonas?
Podría alimentar a una familia de cuatro personas con $ 75 por semana y estar en buena forma mental y físicamente. Lo estoy haciendo ya en menos de esa cantidad por semana. Mis tres hijos van en bicicleta conmigo. Comemos muchas verduras (repollo crudo, califlower y brócoli) y fruta. Nuestros amigos niños que comen carne no pueden mantener el ritmo de mis hijos. Cuando vamos en paseos en bicicleta, mis compañeros que comen carne siempre son los últimos y suben las colinas.
Se trata de comer alimentos vivos a diario, frutas y verduras en vivo.
