La ensalada de tacos que me han servido contiene lechugas, tomates, cebollas, carne con especias (pollo, ternera o cerdo) y uno o más tipos de queso rallado. Se sirve con totopos tostados o fritos y cubierto con salsa, crema agria y, a veces, guacamole. Todo en abundancia. Eso cubre todos los principales grupos de alimentos y más.
También he visto la parte de tortilla horneada o frita en un tazón comestible, también enorme. O la ensalada de taco servida con aún más chips de tortilla.
Creo que este plato está pensado como una comida completa y no necesita ningún lado.
Quizás piense en una excelente bebida para servir con sus ensaladas de tacos. Tal vez margaritas hechas desde cero. O un refrescante té helado con sabor a melocotones.
Un postre simple y ligero sería agradable. Digamos, fruta fresca con una pequeña bola de helado y una galleta de canela como aderezo.
