Hola, en términos generales, las vitaminas solubles en agua se absorben fácilmente en el cuerpo, pero cualquier exceso se excreta, no se almacena. Incluyen todas las vitaminas del complejo B y la vitamina C. Necesitan ser consumidas regularmente para apoyar el funcionamiento normal del cuerpo.
Las vitaminas liposolubles incluyen A, D, E y K, y son más fácilmente retenidas por el cuerpo (en el hígado). Luego se liberan en el torrente sanguíneo y no necesitan consumirse diariamente para mantenerse saludables. Sin embargo, es posible consumirlos en exceso, lo que puede conducir a su propio conjunto de problemas (pero ese es un tema para otra publicación).
B12 :
La vitamina B12 es necesaria para el funcionamiento normal del cerebro y del sistema nervioso, así como para la formación de glóbulos rojos, y en realidad la almacena el organismo, por lo general entre 2 y 5 mg en adultos. Aproximadamente el 50% se almacena en el hígado y la mayoría del resto se encuentra en los músculos.
La deficiencia de B12 puede conducir a una enfermedad llamada anemia perniciosa, que ocurre cuando su cuerpo no tiene suficientes glóbulos rojos. Los síntomas iniciales incluyen fatiga, dificultad para respirar, piel pálida, dolor en el pecho, entre otros. Sin entrar en demasiados detalles sobre la condición, solo debe saber que sin tratamiento puede ocasionar daño neurológico permanente y eventualmente la muerte.
Se teoriza que la deficiencia de B12 está más extendida en el mundo en desarrollo debido a la baja ingesta de productos animales, particularmente entre los pobres.
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Para aquellas personas que requieren suplementos, 1-2 miligramos por lo general es suficiente. Aproximadamente el 1-5% de las altas dosis orales de B12 cristalina se absorbe a lo largo de todo el intestino delgado mediante difusión pasiva. La tableta de 1500 mcg a la que tiene acceso es consistente con los suplementos para las personas que tienen una deficiencia demostrada.
Para adultos sanos, se recomienda un consumo diario de 2.4 mcg, ya que su cuerpo normalmente solo perderá aproximadamente 1.5 mcg / día.
¡Espero que esto ayude!
