He estado preparando y consumiendo caldo de hueso durante 2 años debido a problemas con dolor severo en todas mis articulaciones que se han aclarado y son como nuevas. Además, también tuve que hacer ejercicios de levantamiento de pesas (cargar peso) así como comer sanamente y otros nutrientes.
Ingredientes principales de caldo de huesos. Puede usar una combinación de lo siguiente. Piernas de pollo. Cuello de cordero huesos y carnes que contienen cantidades significativas de cartílago, piel, tejido conectivo y tendones, como nudillos de ternera o cerdo, costillas, carnes rojas magras, rabo de buey y médula ósea. Cerdos trotones y vacas nudillos. Carcasas de aves que incluyen pies, cabeza, alas y vinagre de sidra. Durante el proceso de cocción, se pueden agregar otros ingredientes para hacerlo más sabroso.
A medida que envejecemos, el cuerpo deja de producir glucosamina, aquí es donde los problemas pueden comenzar a surgir. La glucosamina es una sustancia natural que se encuentra en el líquido que rodea las articulaciones. Ayuda a construir el cartílago, el tejido conectivo que amortigua las articulaciones. Está naturalmente presente en huesos de animales, médula ósea, mariscos y hongos.
El caldo de huesos tiene bloques de construcción esenciales para muchas partes de sus articulaciones, incluidos los ligamentos, los tendones, el cartílago y el líquido sinovial. Alivia el dolor, la hinchazón y la rigidez en personas con enfermedades articulares crónicas y debilitantes.
El caldo de huesos es muy rico en multivitaminas y minerales, esenciales para la salud ósea. Ayuda con la digestión, la artritis y la celulitis. Ayuda al hígado a eliminar toxinas del cuerpo revitalizando y rejuveneciendo las células. Ayuda a combatir el endurecimiento de las arterias, lo que disminuye el riesgo de una enfermedad cardíaca. Es útil en el tratamiento de ciertas enfermedades articulares, artritis y enfermedad inflamatoria intestinal. Ayuda a aumentar la función de tu sistema inmunológico y tiene capacidades antioxidantes.
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Bone Broth: El resultado final . Una vez cocido y enfriado, debe tener una consistencia similar a la gelatina y puede usarse para cocinar o como reserva de jabones. Yo hago arroz con eso.
El consumo de caldo de huesos, junto con el ejercicio saludable y el ejercicio con pesas pueden “reparar”, reconstruir y rejuvenecer las articulaciones para mantenerlos jóvenes y flexibles.
Línea de fondo. Hace dos años pedía un reemplazo de cadera. Ojalá pudiera reemplazar todas las articulaciones, pero ahora no.
Todas mis articulaciones son como nuevas y soy un tipo muy feliz. Más confianza, más en forma, más saludable y sin dolor. ¿Gracias a Dios?…. ¡no! gracias caldo de hueso.
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