¿Comes semillas de sésamo? ¿Cuáles son los beneficios de comerlo crudo?

Realmente me gustan las semillas de sésamo principalmente como ingrediente en o en el pan, en aderezos para ensaladas, en pollo asado / asado, como tahini en baba ghanoush, o como dulce en los dulces de halva / helva o sésamo. O como aceite de sésamo se desvaneció en platos chinos picantes en el último momento.

Creo que por lo general se tuesta y tiene un sabor más rico de esa manera, pero las semillas crudas en pan también están bien. No creo que haya ninguna ventaja en particular al comerlos crudos.

¡Ábrete Sésamo!

Sí. Contiene una fibra conocida como lignina que reduce la absorción de glucosa desde el intestino. Más del 50 por ciento de la semilla de sésamo es aceite que está compuesto de ácidos grasos saludables.

No los como crudos, pero los utilicé para hacer gomashio, un aderezo japonés para el cual las semillas de sésamo se muelen y se tuestan ligeramente con sal. A menudo lo uso como aderezo, agrega mucho sabor.

No creo que comer semillas de sésamo crudas sea sabroso ni saludable.

Solo por memoria,

Recuerdo vagamente eso

Las semillas de sésamo son tóxicas si están crudas.