La mayoría de nosotros no creemos que saben muy bien ahora.
Mire lo que los ricos han comido a lo largo de la historia, y lo que las personas eligen comer cuando no tienen opciones forzadas por necesidad. Cuando tienen la oportunidad, la gran mayoría de las personas eligen comer carne. Este ha sido el caso en todas las sociedades, y cuando no lo es, es por razones de salud o ideológicas (por ejemplo, en las religiones que prohíben la carne) en lugar de sabor. Incluso ahora, a medida que aumentan los niveles de vida mundiales, el consumo de carne va con él. Ellos consumen especias De hecho, el comercio de especias fue una fuerza impulsora detrás de la era de exploración de Europa y su colonización del globo. También les gustan los dulces: fruta, miel y azúcar. Y les gustan algunas verduras que proporcionan sabores fuertes, como cebollas y ajo, aunque generalmente como un componente para agregar sabor a otros platos. Pero las verduras? Nadie sacrificó zucchini a los dioses. Ningún rey impresionó a los gobernantes visitantes con una fiesta de coles. Sin duda son de vital importancia para nuestra salud y es posible desarrollar un gusto por ellos o desearlos como ingredientes en platos que contienen más de nuestros alimentos favoritos, pero la clara evidencia es que a la mayoría de las personas no les agradan tanto. .
