Las fechas de caducidad de los productos en su mayoría son nuevas para el formateador y probablemente no tengan mucho que ver con la inocuidad de los alimentos si el producto se maneja adecuadamente. Ciertamente puede tomar leche que no huele o sabe mal porque es muy vieja y se ha almacenado a la temperatura corporal.
De hecho, se dice que la razón por la que ponemos citas en la leche es porque el infame gánster Al Capone tuvo que beber leche mimada cuando era un niño pequeño. Cuando estaba siendo el filántropo maravilloso que era durante la prohibición, compró leche para los niños en la escuela, pero insistió en que tenía citas para que ninguno de los niños recibiera leche en mal estado. No sé si esto es cierto, pero es una gran historia.
Mi hijo menor, que es un hombre sabio y algo así como un cazador, tiene un dicho favorito: “la carne roja no es mala para ti, la carne verde difusa es mala para ti”.
