La granada es una fruta intrincada que contiene un laberinto de semillas dentro de una envoltura de carne comestible, similar a la corteza. Inicialmente puede parecer desalentador, pero hay una manera fácil de llegar a todas esas semillas nutritivas, dulces y jugosas.
- Corta la corona (la verás) y deséchala en tu pila de compost.
- Marca y corta la corteza por todos lados, pero no cortes la corteza completamente.
- Remoja la granada boca abajo en agua fría durante unos diez minutos.
- Mientras la granada está todavía en el recipiente de agua, rompa las cortezas marcadas y retire las semillas de la carne (las semillas se hundirán en el fondo de su recipiente).
- Retire la corteza y la membrana del cuenco con un colador o cuchara.
- Escurra las semillas con un colador y seque con una toalla de papel.
Para obtener el máximo provecho de una granada orgánica, coma las semillas mientras están en su punto más fresco y jugoso. ¡Aquí es cuando sus poderes terapéuticos están en su apogeo!
Algunas personas chupan el jugo y escupen la semilla. Esta es una elección personal, pero la mayoría de la fibra beneficiosa proviene de la semilla, por lo que es beneficioso comerla y un desperdicio para ignorarla. Las semillas de granada orgánica están llenas de un sabor delicioso, agradable y ligeramente ácido que tiene toda la dulzura de los arándanos sin la acidez.
Sugiero rociar las semillas en una ensalada verde o una ensalada de frutas. Te sorprenderá la increíble sensación de sabor extra que esto proporciona. Puede agregarlos a cualquier receta que requiera frutas o semillas, también. Las granadas a menudo se usan en platos de Oriente Medio y hacen una gran salsa de estilo arándano.
Beneficios para la salud de las granadas orgánicas
Repleto de antioxidantes equivalentes a los del té verde y el vino tinto, y especialmente cargados de vitamina C y potasio, se cree que las granadas ayudan:
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- Menor riesgo de enfermedad cardíaca
- Menor riesgo de cáncer, especialmente próstata y mama
- Disminuir los síntomas de la diarrea
- Reducir el colesterol
- Controla tu peso
- Lucha contra el daño celular.
Las granadas son una de las pocas frutas donde el jugo es tan beneficioso como la fruta o las semillas. La cáscara, que no se puede comer, contiene la mayoría de los antioxidantes, y se liberan en abundancia cuando se exprime la fruta para hacer jugos.
