Pasos para convertirse en vegetariano:
- Deja de comer carne
No esperes, no hagas la transición, solo SALTA. Durante las primeras semanas, es posible que tenga que planificar sus comidas un poco antes de tiempo. Dependiendo de dónde vivas, es posible que tengas opciones limitadas cuando salgas a comer afuera, pero en general puedes conseguir algo vegetariano en cualquier restaurante.
Cuando fui vegetariano, me propuse una meta de 1 semana para no comer carne, luego seguí extendiendo esa meta. Cuando alcanzo la marca de 1 mes, establezco metas mensuales. Eventualmente se volvió natural. - Compre algunas especias
Una de las mejores cosas que pienso acerca de ser vegetariano es que las comidas solo toman entre 20 y 30 minutos. La carne disminuye el tiempo de preparación de la comida, ya que lleva más tiempo cocinarla, pero la carne también es la principal fuente de la mayoría del sabor de los platos a base de carne. Intercambiar carne por ‘alternativas’ es un desastre tanto en el momento de cocinar como desde el punto de vista del sabor.
La clave es usar grandes cantidades de especias cuando cocines. Hay muchas recetas vegetarianas excelentes disponibles en línea, pero las recetas veganas son mejores que las vegetarianas.
Nota al pie: La Biblia de Vegetabe de Leith es increíble y es el único libro de cocina vegetariana que recomendaría. Es masivo, contiene solo unas pocas fotos, tiene cientos de recetas y no está ’embotado’ para la mamá sin tiempo. Lo recomiendo encarecidamente: http://www.amazon.co.uk/Leiths-V… - Obtener vitamina B12
La mayoría de los sustitutos de carne veganos o vegetarianos que contienen vitamina B12 y otras cosas que necesita. Mientras comas sano antes no necesitarás tomar ningún otro suplemento. No tengo esto todos los días, pero lo uso en aproximadamente 2-3 comidas cada semana. No sabe a carne, así que trata de no compararla. - Menos queso por favor
Creo que es un error muy común durante la transición comenzar a comer mucha más pasta y queso. Es difícil encontrar un sabor comparable en platos sin altos niveles de grasa y sal. Muy pocos restaurantes tienen platos vegetarianos que no son altos en estos ingredientes. Tenga en cuenta de dónde viene su proteína y trate de no pasar el rato con los chefs italianos …
Pasos para sobrevivir como vegetariano:
- “Nada que cague”
Tendrá la misma conversación sobre por qué es vegetariano y qué puede y qué no puede comer, así que encuentre algo que decir que cause la menor cantidad de dramatismo. Mi favorito es “Nada que caca”, ya que define claramente lo que comeré y lo que no y no comienza ninguna discusión sobre los derechos de los animales, la religión o la nutrición. - Pesky-tarians
Las personas que dicen que son vegetarianos pero que comen pescado en realidad no son vegetarianos. Se llaman Pescetarians. Cuando alguien nuevo descubre que no comes carne, te preguntan “¿comes pescado?” Esto sucede el 100% del tiempo. - Snackasaurus
Tendrá hambre más rápido después de comer. La comida pasa a través de usted, por lo tanto, disminuya el tamaño de sus comidas y coma con más frecuencia. El riesgo es que comas comida chatarra para llenar el vacío. - Menú ‘ayudantes’
En los restaurantes, otras personas que saben que usted es vegetariano tratarán de ayudarlo a ordenar señalando lo que puede tener. Esto me molesta mucho, pero a menos que quieras comenzar cada comida diciéndoles a todos que de hecho eres un adulto, tienes la capacidad de leer y el poder del cerebro para ubicar elementos no cárnicos en una lista, vas a tener que aguántalo y vive con este. Todavía tengo que encontrar una buena manera de decir esto, así que lo dejo deslizar y centrarme en corregir el mundo sobre los Pescetarianos. Si alguien tiene un estilo sencillo y humorístico, “nada que cagar”, las formas de decir esto soy todo oídos.
